• à la carte

à la carte

Starter

Huevos fritos acompañado de un escalope de pato braseado, cebolla pochada y láminas de trufa
€18.5

Huevos fritos acompañado de un escalope de pato braseado, cebolla pochada y láminas de trufa

Carpaccio de presa ibérica, emulsión de mostaza y virutas de ibérico con tomate seco y aroma de orégano
€15

Carpaccio de presa ibérica, emulsión de mostaza y virutas de ibérico con tomate seco y aroma de orégano

Arroz variedad "bomba" elaborado con verduras, queso Parmesano y tartufi del Piamonte
€12.5

Arroz variedad "bomba" elaborado con verduras, queso Parmesano y tartufi del Piamonte

Main course

Rodaballo rustido cocinado con un guiso de cebolla y habitas baby
€23.5

Rodaballo rustido cocinado con un guiso de cebolla y habitas baby

Bacalao confitado a baja temperatura, sobre fondo de puerros, cebolla y mayonesa de hongos
€24.5

Bacalao confitado a baja temperatura, sobre fondo de puerros, cebolla y mayonesa de hongos

Cochinillo confitado en una primera coción y horneado posteriormente
€21.5

Cochinillo confitado en una primera coción y horneado posteriormente

Dessert

Pastel "bomba" de chocolate negro
€5.5

Pastel "bomba" de chocolate negro

Royal de avellanas de Nicaragua
€5.5

Royal de avellanas de Nicaragua

Chocolate con aroma de ron de caña
€5.5

Chocolate con aroma de ron de caña

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