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Milano e il risotto, dal punto di vista gastronomico è un binomio perfetto e vincente. E proprio il risotto è il cavallo di battaglia di questa accogliente Taverna in zona Isola, il cui nome si rifà a uno stile francese di coltivazione della vite. Un nome che rimanda all’importante vocazione enologica del locale: perché qui si beve bene, potendo scegliere fra le oltre 300 etichette in cantina. Molti i vini disponibili al calice. Il locale fa parte del circuito Aic (Associazione Italiana Celiachia) ed è in grado di proporre una vasta scelta di piatti senza glutine.

Si accede alla sala scendendo una scala, e ci si trova immersi in un’atmosfera rustica, fra legni naturali, doghe di botti al soffitto e bottiglie esposte nelle apposite rastrelliere.

Si può iniziare con taglieri di ottimi salumi e formaggi accompagnati da confetture, un tortino di melanzane o un assaggio di cotechino, perfetto con la stagione fredda o degli involtini di bresaola e caprino… ma il piatto forte resta il risotto, che qui è declinato in un centinaio di ricette a rotazione, con 6-8 proposte ogni settimana fra cui scegliere. Qualche esempio? C’è il classico risotto alla milanese, anche in accompagnamento all’ossobuco oppure al rustin negà o allo stinco di maiale. O quello al Chianti classico, abbinato al brasato. Ma si trovano anche ricette più insolite, come il risotto con biete e polpo, o quello con broccoli, coppa ed erba cipollina. Per provarne più d’uno, c’è la possibilità di chiedere il Bis o il Tris di risotti. Le porzioni sono abbondanti (se non terminate il piatto vi proporranno di portarvi a casa la doggy bag) e il risotto è preparato espresso; non stupitevi dunque se dovrete pazientare il tempo della cottura. Per chi non desidera il risotto ci sono le proposte del giorno – fra cui piatti di pasta e grigliate - che cambiano in base alla stagione e agli ingredienti freschi. A chiudere in dolcezza, varie le opzioni di dolci della casa, tra cui ad esempio la cheesecake, la torta pere e cioccolato, la crème brluée o il tiramisù in vasetto.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

INSIDER tip

Il risotto è il cavallo di battaglia di questa accogliente Taverna in zona Isola, il cui nome si rifà a uno stile francese di coltivazione della vite. Un nome che rimanda all’importante vocazione enologica del locale: perché qui si beve bene, potendo scegliere fra le oltre 300 etichette in cantina.

Restaurant menu

Chef's recommendations

Average price €37 Special request

Dietary requirements

Scores & Reviews

Excellent
9.1/10
based on 571 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after booking on TheFork can leave a review.
Food :9.3/10
Service :8.9/10
Setting :9/10
  1. Andrea D.
    • 3 reviews
    8.5/10

    Semplicemente divino .

  2. Andrej Z.
    • one review
    10/10

    This was a very good meal. Very good risotto and ossobuco!

  3. Daniele V.
    • 5 reviews
    9/10

    One of the best - if not THE BEST - restaurants in Milan to eat Risotto. Great quality dishes, wonderful wine, with a perfect and sapient match suggested by the maitre. One of my favourite!

  4. Sara F.
    • 14 reviews
    10/10

    Ottimo!

  5. Marco B.
    • 3 reviews
    10/10

    Nice place, tasty and big portion of risotto. Wide selection of wines

  6. Silvia V.
    • 25 reviews
    10/10

    Ottimo, sempre!

  7. Thorunn Ø.
    • one review
    8/10

    Good food and wine, charming genuine Italian restaurant specialist in risotto. Delicious glutenfree Tira misu.

  8. Shavonne W.
    • 15 reviews
    7.5/10

    We had booked a table for 4, while waiting for our friends we decided to sip a glass of Rosé. Unfortunately after placing the order they told us that 1 wine we picked wasn't available so we had to change on the spot. We ordered 3 types of Risotto; Risotto alla milanese with Osso buco, Risotto alla zucca (pumpkin), Risotto alla Zucchine e Rana Pescatrice (Zucchine and Fish). After waiting for about 25 mins they served us the risotto alla milanese and then the risotto alla zucca and one with Broccoli, which we didn't order. After we explained what we ordered they said it was possible to make the Risotto with black rice to save time. After dining we had the desert, liquore and coffee. The risotto was unique and delicious. We can't argue on that fact. The portions were rather satisfying. I would have expected a little bit of extra service from the house for the mix up and delay they made. We didn't get any discounts nor a free offer of the liquor or coffee. I think it is important what kind of memory you wish to leave with the customers. Else you just prove that it's only about earning money and not creating a relationships with the clients. Good risotto can improve on the user experience.

  9. Alex C.
    • 3 reviews
    10/10

    Perfect place for a dinner - friendly staff, cosy atmosphere, and very tasty food. Risotto and antipasto were delicious. Highly recommend!

  10. Lisa C.
    • one review
    10/10

    It was a lovely evening. We had a very long day (actually night and day) traveling in from the US, and managed to stay awake until they opened. We were glad we did! The risotto was generous and delicious, and the service and wine were excellent. I would definitely return next time in Milan.

  11. Danny D.
    • 2 reviews
    10/10

    Ottimo

  12. Harold K.
    • one review
    10/10

    Great food. Great wine. Great host.

  13. Mariana V.
    • 3 reviews
    8/10

    Lovely atmosphere, little choice for menu...it’s mainky a risotterra but you can have also steak(loved it!) and some fish. Wide wine menu. Suggested to friends dinner and couples.

  14. Valeria d.
    • 13 reviews
    9/10

    H

  15. Giada B.
    • 2 reviews
    10/10

    Sempre una certezza.

  16. Giulio C.
    • one review
    10/10

    The service at the restaurant was really good and kind. Dishes quality was high. Dishes dimensions were large (we were full after a half of it).

  17. Aneira f.
    • 3 reviews
    10/10

    Very good pasta and risotto. Delicious!

  18. Anna H.
    • 6 reviews
    9/10

    Excellent starters,great risotto. Fiorentina was average. Great service,very friendly personnel and famtastic selection of wine

  19. Viviana G.
    • 47 reviews
    9.5/10

    Risotti eccezionali, porzioni super abbondanti. Dopo non riesci a mangiare altro! Cortesia del proprietario e delle cameriere, carta dei vini ben fornita. CONSIGLIATISSIMO

  20. Rasha A.
    • one review
    5.5/10

    Abbiamo prenotato un tavolo tra The Fork. All'arrivo ci hanno fatto aspettare per paricchiare anche se il ristorante non era pieno. Non erano preparati sui piatti e il servizio molto lento e poco professionale. Invece, il cibo era buonissimo. I piatti erano ben presentati e i porzioni abbondanti... Buon rapporto qualità prezzo!

More information

Opening time

LUNEDI-GIOVEDI DALLE 19:30 ALLE 22:00

VENERDI-SABATO

19,30 LIBERARE IL TAVOLO ENTRO LE 21,20

20,00 LIBERARE IL TAVOLO ENTRO LE 21,50

21,30 FINO ALLA CHIUSURA

22,00 FINO ALLA CHIUSURA

How to get to the restaurant

Via Arnaldo da Brescia, 3, 20159, Milan, Italy

Public transport

Metro , Bus, Stazione FFSS Milano Porta Garibaldi

About the restaurant

DA SCOPRIRE - La taverna Guyot di Milano, in zona Isola, è un locale decisamente interessante. Arredato con materiali rustici come il legno naturale, frammenti di botte di rovere e mattoni a vista sulle pareti, il posto ideale per gustare buon cibo e vini d'eccezione, così come suggerisce il nome del ristorante.

NEL PIATTO - La proposta culinaria di Guyot si è progressivamente definita, e oggi comprende una serie di proposte raffinate e dal gusto deciso, con ottimi risotti in circa 180 versioni che vengono presentati con una rotazione settimanale. Ovviamente tutti i piatti ben si sposano ai numerosi vini a disposizione alla carta.

MIGLIORI VINI - La cantina gioiello del locale, dunque, è fornita di vini italiani e qualche pregiata etichetta straniera, senza tralasciare i vini di produzione biologica e biodinamica. Attenti alle esigenze di tutti, il Guyot offre ai suoi ospiti anche piatti per celiaci.

Services

, ,

, , Wheelchair Accessible

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