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Ferro, legno, luce e colori. Piastrelle, piante, vetro e sgabelli. Un insieme di elementi naturali ed artificiali, una ampia vetrata per permettere alla luce di rendere unico l’ambiente, un bellissimo bancone per aprire o chiudere la cena con un originale cocktail. Tutto questo è Sottobanco, locale situato in Viale Tito Labieno, a pochi passi da Cinecittà, luogo che da sempre dà vita ai sogni di tante persone grazie alla produzione di pellicole cinematografiche. Nella parte est della capitale prende vita un luogo giovane e moderno, dove giovani chef propongono una cucina raffinata e ricercata.
Innovazione e tradizione, connubio forse sin troppo menzionato nelle recenti avventure imprenditoriali gastronomiche, ma che da Sottobanco assume un valore significativo grazie ad un bel lavoro di ricerca ed alla volontà di creare sapore che possano coesistere con gli ottimi cocktail presenti in carta. Tra i piatti da menzionare il “Battuto di manzo con carciofi parmigiano e riduzione di caffe'”, la “Carbonara torbata arancia e menta fresca”, la “Polpetta di cinghiale ricotta in umido con salsa ai funghi porcini”, ed il “Semifreddo tequila e lime con salsa al cioccolato”.
Scritto da Luca Sessa
napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.
The place is quite nice and cozy, service is good and food is generally good, we just found it a bit too salty.... but de gustibus right ? Overall it’s a good choice, price is good and they offered us some amaro at the end too!
Come sempre un ottima esperienza :)
Tutto fantastico
Assolutamente da provare!!!
Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19:00 alle 01:00
Viale Tito Labieno, 108, 00174, Rome, Italy
Si ricorda agli utenti che la prenotazione prevede la consumazione della cena al ristorante.
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