à la carte

Starter

Jamón Ibérico Juan Pedro Domecq 100% bellota (cortado a cuchillo)
€29
Tartar de Solomillo Ibérico Juan Pedro Domecq 100% bellota
€18

(hongos, yema de huevo, hierbas de monte y sus tostitas crujientes)

Croquetas cremosas de jamón ibérico
€12
Tabla de embutidos
€20
Tabla de quesos artesanos
€20
Ostras Maremes Oleroi N2 Special Sorlu Natural
€3.9
Ensaladilla rusa con ventresca de bonito
€14
Salmorejo de Don Miguel
€10
Rabas con mahonesa de lim
€16
Nuestras patatas bravas bien picosas con alioli
€9

Main Course

Lasaña abierta de ajoarriero de marisco y bacalao cremoso, especias y hierbas
€16
Coca pizza de picanha de vaca rubia, pesto rojo, rúcula y stracciatela
€18
Ceviche mediterráneo con emulsión de oliva gordal y tomates secos
€18
Callos, pata y morro a la madrileña
€15
Albóndiga de buey con sepia fresca en su tinta con puré de patatas
€14
Rabo de vaca guisado al vino tinto muy despacio con tortillas, hierbas y cebolla roja (para dos personas)
€19

(precio por persona)

Dessert

Ensalada verde de brotes, flores e hierbas con jugo de queso Idiazábal, aceite de avellanas y tomates secados al sol
€12
Quinoa en taboulé de hierbas cítricas y especias
€13
Coliflor asada y bimi crujiente con salsa libanesa
€12
Carpaccio de Portobello, espárragos verdes, parmesano y aliño de mostaza de hierbas con limón
€11
Salmón asado con miso y té de alcachofas y lemongrass
€16
Pollito coquelet asado al Josper con ají panca, lima, comino y verduritas salteadas
€14
Rollitos vietnamitas caseros de pollo, gambas y verduritas
€12

ARROZ Y PASTA

Arroz con bogavante
€24
Arroz de gambón
€18
Linguini o Elicoidali con salsa (a elegir entre Pesto verde, Bolognesa o Aglio y olio con peperonccino)
€14

PESCADOS

Merluza de pintxo, salsa verde de albahaca, gambas y patata
€18
Tartar de atún rojo, tomate aliñado, aguacate, hierbas y chips de plátano
€23
Marmitako de pez limón a la Brasa (con o sin picante)
€21
Taco de bacalao con jugo gelatinoso de jamón ibérico, verduritas, hierbabuena y jerez
€19
Txipirón fresco a la plancha, sus patitas crujientes y escabeche marino con hinojo y limón
€19
Pulpo a la brasa
€18
Pescado del día a la brasa

DE LA BRASA DE CARBÓN

Tomahawk (para 3 y 4 personas)
€32

(precio por persona)

Chuletón de vaca Rubia Gallega (para 2 personas)
€34

(precio por persona)

Lomo de vaca Rubia Gallega (para 1 y 2 personas)
€24

(precio por persona)

Solomillo de vaca Rubia Gallega
€25
Hamburguesa de buey gallego a la brasa con queso de tetilla y chalotas glaseadas
€16
Paletilla de cordero lechal con patata panadera
€28

CARTA BARRA (horario continuo)

Ostras Maremes n2
€3.9
Ensaladilla rusa con ventresca de bonito
€14
Croquetas cremosas de jamón ibérico
€12
Tabla de embutidos
€20
Tabla de quesos artesanos
€20
Salmorejo Don Miguel
€10
Callos, pata y morro a la madrileña
€15
Nuestras patatas bravas bien picosas con alioli
€9
Rabas con mahonesa de lima
€16
Ensalda de tomate ecológico, pimiento asado, anchoas y el mejor aceite de oliva virgen extra
€18
Anchoas
€8
Boquerones
€7
Torreznos
€7

PINCHOS, TOSTAS y TAPAS ((horario continuo)

Pincho de tortilla
€3.5
Bocatín de jamón Ibérico
€3.5
Bocatín de cecina
€3.5
Coca pizza de picaña
€3.5
Tosta de bacalao ahumado
€3.5
Tosta de sarnina ahumada
€3.5
Gildas
€1
Pimientos relleno de queso
€1

POSTRES

Tarta de queso cremosa con helado de frutos rojos
€7
Torrija de brioche con helado de almendra
€7
Frutas de temporada con granizado de hierbas y crema de coco
€7
Tarta de manzana fina
€7
Tarta de chocolate
€7
Helados y Sorbetes
€6
Tarta de zanahoria
€7

Drinks

Bottle of champagne
€114
Coffee
€1.8
Bottle of water
€3.5
Bottle of wine
€18
Glass of wine
€4
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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