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Es pensar en comida japonesa y visualizar sushi. Pero su gastronomía es tan variada que resulta injusto reducirla a un trozo de pescado crudo con arroz. La carne de Kobe, por ejemplo, es uno de los tesoros más preciados, y Sinatra Ya se ha convertido en el primer restaurante en traerla a Madrid. Lo que se comía en la ciudad hasta su apertura eran sucedáneos.

Detrás del proyecto está Jay Joden, dueño de granjas de esta raza en su país, que abrió un restaurante hace años en Nueva York. Allí conoció a Frank Sinatra y de ahí el nombre, la música y la decoración del local madrileño, que recuerdan al crooner. Al amplio comedor, con una pequeña barra de sushi y detalles orientales como las sombrillas del techo y las lámparas hechas con cuencos de cerámica, se accede cruzando la típica cortinilla de las izakayas niponas. En Sinatra Ya te proponen degustar la carne en forma de sukiyaki y de shabu shabu, dos tipos de fondues especialidad de la casa. También hay sopa de miso picante, y sashimis y nigiris como el de wagyu con erizo fresco y yuzu.

INSIDER tip

La carta de sakes es destacable, y sirve de base para algunos cócteles de la casa.

Restaurant menu

Chef’s recommendations Taka Saito

Average price €50 Special request

Scores & Reviews

Excellent
9/10
based on 77 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after booking on TheFork can leave a review.
Food :9/10
Service :9.4/10
Setting :8.5/10
  1. Chunyan C.
    Chunyan C.
    • one review
    8.5/10

    Very nice restaurant situated at centre, friendly staff, sashimi and miso soup are delicious and quality, we enjoyed our lunch. Will come again!

  2. Dominik S.
    Dominik S.
    • 29 reviews
    10/10

    We had a really nice evening at Shinatora Ya. Very nice and friendly staff. The food was just amazing!

  3. Jesús  A.
    Jesús A.
    • one review
    10/10

    Maravilloso

  4. Mina K.
    Mina K.
    • 4 reviews
    10/10

    It was sooooo nice experience that we ate the Kobe beef in Madrid!!! We really enjoyed other dishes as well and all staff are friendly and so kind.

  5. Michael H.
    Michael H.
    • one review
    9.5/10

    The host and sake master were particularly knowledgeable and gracious - good fun. The chefs were fast and creative.

  6. Emilio I.
    Emilio I.
    • one review
    10/10

    Fantastic food.. lovely staff.

  7. Cynthia I.
    Cynthia I.
    • 4 reviews
    10/10

    It’s EXCELLENT in all the ways! Such a great experience!

  8. Harry B.
    Harry B.
    • one review
    9.5/10

    Excellent

More information

Opening time

Comida: de 13:00 a 16:00

Cena: de 20:00 a 23:00

Domingos abiertos de 13:00 a 21:00 en horario continuo.

How to get to the restaurant

Calle de Claudio Coello, 41, 28001, Madrid, Spain

Public transport

Metro Serrano (L 4)

Directions to get there

Barrio Salamanca, Castellana, , ,

Services

, ,

Restaurant can be privatized (56 people max)

, Can be privatized, ,

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