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Juanen Benavent ha labrado una productiva carrera profesional entre fogones. Y eso que solo tiene 34 años. Ha pasado por su Valencia natal (El Submarino, Alto de Colón, Hotel Hospes), por Can Fabes, que fue tres estrellas MICHELIN, y antes de instalarse en Barcelona, ha estado cuatro años en París en Goust, donde donde refinó su estilo como jefe de cocina. El resultado de todo lo aprendido, ya maduro, se puede comprobar en su nuevo proyecto: Saó, que precisamente en catalán significa punto óptimo de madurez.

Está en la zona alta de Barcelona, en una casita del barrio de Gràcia, en una zona muy tranquila, cerca de la ronda de Dalt. Un espacio agradable con dos salones y grandes ventanales donde degustar platos mediterráneos elaborados con productos de kilómetro 0 y presentados de una manera muy elegante. Benavent demuestra, además, que sabe cómo tratar la materia prima en unas cocciones perfectas y en unas combinaciones de sabores sorprendentes, como la ostra sobre lentejas caviar y puré de coliflor. Los ingredientes perfectamente seleccionados y sin fuegos artificiales, producto y técnica. No hay carta, sino tres menús que elabora con productos frescos y de temporada. El de mediodías laborables, llamado Llavor; y los otros dos, Germinat y Arrels, que podrás degustar siempre.

INSIDER tip

Cuando llegues, verás una cajita sobre la mesa. Ábrela: son los menús que puedes elegir.
Average price €50 Special request

Dietary requirements

Scores & Reviews

Excellent
9.7/10
based on 174 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after booking on TheFork can leave a review.
Food :9.8/10
Service :9.9/10
Setting :9.5/10
  1. Jaime C.
    • 5 reviews
    10/10

    Todo muy bien.

  2. Climent M.
    • 60 reviews
    10/10

    Excel·lent! Seguirem repetint.

  3. Rosa P.
    • 2 reviews
    10/10

    Molt recomenable.

  4. Evan O.
    • 17 reviews
    10/10

    Incredibly delicious tasting menu full of fresh ingredients & unique local products. Attentive, friendly service & all for a very reasonable price. Definitely worth the metro trip, as it's slightly outside the city center.

  5. Luana A.
    • 10 reviews
    10/10

    Impecable servicio, comida espectacular tanto visualmente como de sabor.

  6. Chloe M.
    • 2 reviews
    10/10

    the food was super good and the service has no equal, the Lady who served us was simply the best, she managed to be discret, here when we need her and enthusiastic about the food she was having us discover!

  7. Mary B. P.
    • 10 reviews
    10/10

    Excelente

  8. Toni M.
    • 13 reviews
    10/10

    Hem menjat i ens han tractat com a reis. Fino fino filipino.

  9. Gerard B.
    • one review
    8.5/10

    Comimos en un ambiente tranquilo y relajado con un trato al cliente excelente. Disfrutamos del menu “arrels”, nos dio la impresión de que es un menú echo con sentido y armonia. Repetiremos

  10. JUAN F.
    • 11 reviews
    9.5/10

    Excelente velada.

  11. Cristina G.
    • 23 reviews
    10/10

    Experiencia extraordinaria

  12. Lluis D.
    • 42 reviews
    10/10

    molt be

More information

Opening time

Comida: de 13:30 a 15:00 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 21:30 (excepto lunes, martes, miércoles y domingo)

Para eventos en otros horarios, contacten al teléfono 93 566 39 68.

How to get to the restaurant

Carrer de Cesare Cantú, 2, 08023, Barcelona, Spain

Public transport

Metro Penitents (L3) - salida Anna Piferrer

Directions to get there

Restaurante gastronómico de alta cocina donde todos los platos se elaboran con productos frescos de temporada y km0 cuya finalidad es hacer disfrutar a los comensales con sabores sorprendentes maridados con exquisitos vinos.

Parking 24h del Hospital Pere Virgili (3 min a pie) y Parking 24h Hospital Quironsalud (a 2 min a pie)

Services

, ,

Restaurant can be privatized (20 people max)

, Can be privatized, , , Wheelchair Accessible,

Restaurants around "Saó BCN"

Lascaleta restobar

€15 average price

Score:8.9 (87 reviews)

-50%

€18 average price

Score:8 (15 reviews)

Insider

Mirabé

€40 average price

Score:9.1 (2,266 reviews)

-30%InsiderInsider

€20 average price

Score:9 (947 reviews)

-50%

€20 average price

Score:8.5 (1,504 reviews)

Insider

La Venta

€40 average price

Score:9 (501 reviews)

InsiderInsider

€18 average price

Score:9.3 (3 reviews)

€24 average price

Score:8.1 (10 reviews)

€35 average price

Score:7.6 (18 reviews)

Insider

La Balsa

€43 average price

Score:9.2 (1,928 reviews)

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