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Remo Presenza è di nuovo tra noi… La sua cucina di pesce aveva già riscosso consensi in città una ventina di anni fa ma poi era tornato nella sua Puglia dove aveva aperto Salsedine a Vasto, riscuotendo di nuovo meritato successo. Un anno e mezzo fa, per nostra fortuna, si fa cogliere dalla nostalgia di una città che lo aveva apprezzato e porta Salsedine a Torino, nel quadrilatero romano.

E il successo della sua cucina, radicata nelle tradizioni più schiette del sud e basata solo su pesce selvaggio proveniente dai porti italiani, si ripete alla grande… d’altra parte come resistere alla spettacolare proposta di antipasti crudi, agli spaghetti alla chitarra ai quattro crostacei, per non dire dell’incredibile risotto di pastina tostata col pesce o a quell’incrocio di ricette tradizionali che ci dà la pescatrice fatta come la porchetta. Un vero spettacolo. Remo è affiancato in sala (ma esce a raccontare i suoi piatti)dalla maestria di Daniela Ruzzi. Aggiungete un ambiente intimo, carino e accogliente, una carta dei vini con un centinaio di etichette da tutte le regioni italiane… e correte a prenotare.

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

INSIDER tip

Qui trovate una cucina unica, solida e golosa, che crea piatti meravigliosi a partire dal miglior pesce pescato (e non allevato) che si trova sul mercato. Il resto è opera dell’estro abbinato alla competenza di Remo… e fa la differenza.

Restaurant menu

Chef's recommendations

Average price €45 Special request

Dietary requirements

Scores & Reviews

Excellent
9.2/10
based on 138 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after booking on TheFork can leave a review.
Food :9.5/10
Service :9.1/10
Setting :8.8/10
  1. Simona S.
    • 3 reviews
    9.5/10

    Fresh fish prepared by a passionate cook with recipes from the “reign of Naples”. Our price per head was 60euros including wine so good for a special occasion but excellent value.

  2. Kozue M.
    • one review
    10/10

    The best restaurant in Turin so far. One of the best seafood restaurant in Italy as well. I am going back there for sure and would like to recommend to my friends and colleagues. Portions are normal size (not too much compared to other Italian portions), so please don't be afraid to oder the full course dinner. You can even do half portion of pasta. I regret that I didn't order the pasta.

  3. Giorgio f.
    • 23 reviews
    9.5/10

    Una sorpresa!

  4. Pierpaolo F.
    • 8 reviews
    8/10

    Moleche squisite. Un po' a corto di vini rosè Comunque positivo

  5. Irena S.
    • 5 reviews
    10/10

    The food is very good. The prices are not too expensive for me who live in the center of Paris, for people from Turin possibly it’s a beat too expensive. For two starters, two main, tea and coffe, two desserts and bottle of still water and one limoncello we’ve payed 100€ without any extra wine. I recommend this restaurant for fish lovers and I definitely will be back.

More information

Opening time

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:30 alle 15:30

Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19.30 alle 23:30

How to get to the restaurant

Via Gian Francesco Bellezia, 22, 10122, Turin, Italy

Services

, ,

, , Wheelchair Accessible,

Restaurants around "Salsedine"

El Barrio

€30 average price

Score:9.3 (207 reviews)

€25 average price

Score:8.1 (13 reviews)

€24 average price

Score:8.8 (380 reviews)

€25 average price

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