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Siamo in San Salvario, nella piazza che ospita il mercato di via Madama Cristina. Qui da un annetto ha aperto il Sakaposh, in un bella casetta dell’Ottocento, ristrutturato con gusto sui due piani, mantenendo l’andamento degli spazi e anche qualche bell’infisso. Il massimo l’hanno ottenuto nello spazio ricavato nel cortiletto interno, con mattoni in bella vista alle pareti, piante e fiori dappertutto… quando è utilizzabile non fatevelo sfuggire… In totale ci sono una sessantina di coperti all’interno, a cui se ne aggiungono una cinquantina all’esterno. In cucina opera Alessandro Canella, mentre la sala è gestita da Luana Fondacaro. Il tipo di cucina proposta è essenzialmente moderna, con la rivisitazione anche di piatti tradizionali piemontesi, senza calcare troppo la mano. L’intento è quello di diventare il ristorante di fiducia e di riferimento per la gente che abita il quartiere. Quindi cucina moderna certamente, ma soprattutto solida, ben studiata e altrettanto ben realizzata, con grande attenzione alla qualità delle materie prime.

Ma vediamo qualche piatto del menù per capirci meglio. Antipasti: Vitello tonnato rosa alla maniera antica; Polpette di costine, uvetta sultanina, provola affumicata e crema di cipolle bianche; Calamari in guazzetto di ceci di Spello; Stracciatella di Bufala, crema di cime di rapa e panissa ligure. Passiamo ai primi piatti:Agnolotti del plin alle tre carni, burro e salvia; Risotto Carnaroli “Gli Aironi” con salsiccia e rum chiaro; Zuppa di cicerchie con olio al timo; Gnocchi con crema di cavolfiore e briciole di acciughe. Sotto coi secondi piatti: Pollo arrosto con patate ratte al sale; Spalla di maiale con spezie Kajun e cipolline al balsamico; Baccalà scottato con crema di topinambur; Uovo cremoso, carciofo arrostito e bottarga di muggine. Questa la proposta alla carta, a pranzo è previsto anche un menù a 10 euro. Carta dei vini con circa una cinquantina di etichette provenienti un po’ da tutto il mondo.

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

INSIDER tip

Il tipo di cucina proposta è essenzialmente moderna, con la rivisitazione anche di piatti tradizionali piemontesi, senza calcare troppo la mano. L’intento è quello di diventare il ristorante di fiducia e di riferimento per la gente che abita il quartiere. Quindi cucina moderna certamente, ma soprattutto solida, ben studiata e altrettanto ben realizzata.

Restaurant menu

Chef's recommendations

Average price €35 Special request

Dietary requirements

TheFork offers

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Scores & Reviews

Very good
8.4/10
based on 590 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after booking on TheFork can leave a review.
Food :8.5/10
Service :8/10
Setting :8.4/10
  1. PAOLA R.
    • 43 reviews
    10/10

    Really goof dishes and wine, highly recommend!

  2. Loredana D.
    • 8 reviews
    8/10

    atmosfera rilassata, personale gentile, materie prime di ottima qualitá in accostamenti inconsueti.

  3. Paolo P.
    • 3 reviews
    9/10

    nn

  4. Ted P.
    • 2 reviews
    7/10

    Excellent food marred by the worst kind of service. Service was curt, inattentive and hyper, as though the waitress was over-caffeinated. For example, they were out of the Roero Arneis I ordered--and instead of being asked whether I wanted a different Roero, or another one of their 30 white wines, I was suggested only a Gavi dei Gavi, a fine suggestion, but hardly a considered judgment. The wine was then served much too cold and stuck back in an ice bath that would have left it at a temperature suitable only for cheap beer. The first plate arrived on time, but there was an interminable wait for the second. The combination of overly speedy interaction and a long wait did not make for a pleasurable meal. The setting was supposed to be relaxed, with pleasant jazz playing in the background, but the frenetic service undermined that. They also lost thefork reservation and I had to request that they apply the discount. Finally, the price is listed about 35 person--- a full meal is more like 45-60.

  5. Simona S.
    • 3 reviews
    7/10

    Was expecting more from the kitchen. The restaurant is very nice from aesthetics point of view and the staff are eager to please. But for me, the food was just so so, some of the dishes needed fresher ingredients or more development to make them better.

  6. Matteo S.
    • 19 reviews
    10/10

    Very good food

  7. Carlo F.
    • 2 reviews
    10/10

    Tutto pergetto

  8. Mark B.
    • 19 reviews
    8/10

    Very attentive and welcoming hostess who managed the front of house all by herself. Food quality was good and menu had many smallish dishes within it, which fully satisfied my appetite. Would definitely return.

More information

Opening time

Pranzo: da martedì al sabato dalle 12:30 alle 14:30 (eccetto lunedì e domenica)

Cena: da lunedì a sabato dalle 19:30 alle 22:30 (eccetto domenica)

How to get to the restaurant

Piazza Madama Cristina, 6, 10125, Turin, Italy

Public transport

metropolitana corso marconi

Directions to get there

parcheggio sotterraneo Piazza Madama Cristina

Services

, , ,

, , , , Wheelchair Accessible,

Restaurants around "Sakapòsh"

La Posada Mexicana

€25 average price

Score:9.4 (476 reviews)

Insider

El Beso

€35 average price

Score:9.2 (890 reviews)

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€18 average price

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