à la carte

Starter

Selezione di Salumi e Formaggi
€15
Sfizio Monti dello Chef
€14

Antipasto composto sfizi mediterranei

Tartare di Black Angus, tuorlo d’uovo Bio, capperi fritti e maionese alla soia
€15
Millefoglie di melanzane alla parmigiana
€10
Vellutata di patate , porri croccanti e funghi porcini
€10

Dal Mare

Tartare di tonno rosso , polvere di olive, olio all’aneto selvatico e cialda di pane
€16
Gamberone in pasta Kataifi e mayo alla soia
€12
Polpo rosticciato, crema di patate, olive taggiasche e basilico
€14
Sauté di cozze e vongole con crostino di pane
€12
Sfizi di mare dello Chef
€18

Tre tipologie di antipasti di Mare variabili secondo il pescato del giorno

Main Course

Pacchero all'Amatriciana,guanciale croccante e pecorino romano DOP
€12
Tagliolini Cacio e Pepe in cialda di parmigiano
€11
Tortello fatto a mano al ragout di vitella in brodo cacio ,pepe e timo
€15
Tonnarello alla carbonara, guanciale croccante, pecorino romano DOP e tartufo nero fresco
€18

Salsedine

Spaghetto Mancini alle vongole veraci e pane croccante all’erba cipollina
€12
Risotto Acquerello ai frutti di mare e salsa al prezzemolo
€14
Gnocchetto fatto in casa, burro, alici del Cantabrico e aglio nero
€12
Fettuccina nera con orata in salsa mediterranea
€14

Legna Arsa

Filetto alla brace con contorno di stagione
€22
Entrecote di manzo Prussiana e grana 24 mesi
€28
Costata alla brace con contorno di stagione
€5.5
Guancia di manzo brasata al vino Barolo, vellutata di patate e porro croccante
€18

Iodio Marino

Orata scottata, crema di zucchine alla scapece e fiori di zucca al lime
€16
Frittura di Calamari e Gamberi
€15
Baccala in olio cottura, crema di ceci e cialda di pane
€16
Pescato del giorno
€6

Contorni

Patate al Forno
€5
Verdure Grigliate
€5
Verdure di stagione, all'agro o ripassate
€5
Insalata Mista
€6

Lattuga, pomodoro, cetriolo, mais, mozzarella, carote, olive nere

Focaccia calda
€5

Fritti

Chips di patate
€5

Semplici,cacio e pepe, rosmarino e bacon

Mozzarelline
€5
Olive all’ascolana
€5
Crocchette di patate
€5
Mini suppli
€5
Cartoccio di fritti grande
€12

Dessert

Terramisù
€6
Tortino al cioccolato con cuore caldo, crema gelato e panna montata
€6
Tartelletta al cacao con crema cheesecake e nocciole
€6
Millefoglie del Borgo con crema chantilly e frutti di bosco
€6
Macedonia di frutta
€6

Drinks

Bottle of champagne
€35
Glass of champagne
€4
Coffee
€1
Bottle of water
€2
Half a bottle of water
€1
Bottle of wine
€16
Glass of wine
€5
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