à la carte

Antipasti

Carpaccio di manzo con melograno, maionese di mele e sfoglie di pane
€18
La montanera (impasto a lunga lievitazione al nero di seppia con pomodori del Piennolo, pesce ghiaccio e colatura di alici di Cetara)
€15
Tartare di ombrina in sfoglia di riso, stracciatella di burrata e ricci di mare
€18
Gamberi in pasta kataifi con salsa al passion fruit
€17
Filetto di maialino in crosta di sesamo nero con riduzione al marsala, fonduta di patate dolci e fior di capperi
€16

Primi Piatti

Fregola con cozze, vongole, bottarga e granella di taralli
€18
Risotto al nero con mousse di baccalà
€18
Gnocchetti all’ortica con ragù di cinghiale e riduzione di frutti rossi
€16
Linguine con pomodorini datterini gialli, moscardini e basilico
€17
Spaghetti al pesto di pistacchi e crumble di pecorino
€15

Secondi Piatti

Tagliata di black angus con salsa alle castagne e puntarelle all’agro
€24
Filetto di manzo alla “Rossini” (foie gras e tartufo) servito con caponata di melanzane
€32
Calamaro ripieno con cime di rapa, provola di bufala campana con cremoso allo zafferano e chips di patate viola
€22
Trancio di salmone con emulsione di agrumi e insalata di dikon e carota antica
€18
“La bòca l’è mìnga stràca se la sà no de vàca” con composte fatte in casa (selezione dei migliori formaggi dello stivale)
€17

Menù Vegetariano - euro 38

Vellutata di topinambur e salvia croccante
Spaghetti al pesto di pistacchi e crumble di pecorino
Caponata classica in cestino croccante
Dolce a scelta dal nostro menù à la carte
Acqua minerale ed espresso

Menù degustazione

Menù degustazione PESCE
€49
Menù degustazione CARNE
€46

Dessert

Caprese al limone
€8
Sacher torte
€8
Semifreddo ai cachi e crumble di castagne
€7
Pastiera napoletana
€8
Tacos con crema al cocco e salsa al cioccolato e arance
€8
Redvelvet con carote rosse caramellate
€8
Tiramisù classico
€7
Gelato o sorbetto
€5
Composizione di frutta di stagione
€7

Drinks

Coffee
€2.5
Bottle of water
€2
Bottle of wine
€25
Glass of wine
€5
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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