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Quanto Basta Slow Restaurant

Average price €60 Accepts Yums
9.3/10
781 reviews

-50% off the "à la carte" menu, including drinks!

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A rare pearl among our careful selection of the best addresses right now

A Casal Palocco, nella zona sud di Roma sulla strada che porta ad Ostia, c’è il “Quanto Basta Slow Restaurant”, locale nel quale lo chef Paolo Galetta unisce innovazione e tradizione riuscendo ad ottenere una interessante sinergia di sapori. Un posto genuino ma che riesce ad essere al tempo stesso raffinato, luogo accogliente che offre piatti preparati con l’impiego di materie prime di alta qualità, per un risultato finale che strizza l’occhio alla cucina molecolare fusion.

Alcuni esempi? La “Millefoglie di filetto con verdurine di stagione e riduzione di Balsamico”, i “Cavatelli in crema di verdure su vellutata di cicoria e ricotta salata”, lo “Spiedino misto con chianina su insalatina crespa, padellata di verdure e maionese di aceto balsamico” e tra i dessert la “Spuma al bicchiere di crema all’amaretto con gocce di cioccolato e meringa croccante”. Una ricca carta dei vini, con molte etichette nazionali ed internazionali completa l’esperienza al Quanto Basta Slow Restaurant, che ha anche uno spazio esterno, una sorta di giardino d’inverno, molto accogliente. Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

INSIDER tip

Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.

Rewards

  • Gambero Rosso

Restaurant menu

Average price €60 Special request

Chef Paolo Galetta recommends…

Spring rools of soy stuffed with vegetables, purple cabbage, soutéed, sour tomato and sesame foam
€18
Leg of duck, plum, daykon, demi-glace with orange and chocolate
€24
Black king fish fillet with dijon mustard, aubergines and salicornia, dripped with rocket
€28
6 portate sperimentazioni attuali in corso
€65

This set menu includes:Starter + 2nd Starter + Main course + 2nd course + Dessert

Dietary options

Vegan, Vegetarian dishes

TheFork offers

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Set menu not included. Available on the booked timeslot.
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Set menu not included. Available on the booked timeslot.

MENU unusual meat o extraordinary fish Menu 65€

This set menu includes:Starter + 2nd Starter + Main course + 2nd course + Dessert
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Ratings & Reviews

Excellent
9.3/10
based on 781 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :9.3/10
Service :9.5/10
Setting :9.1/10
  1. Roberta p.
    Roberta p.
    • 41 reviews
    10/10

    Paradisiaco

  2. Dorina Elenida p.
    Dorina Elenida p.
    • 15 reviews
    10/10

    Absolutely delicious! I highly recommend it. It was not just a lunch, it was an experience. The dishes are very creative and full of flavor.

  3. Ivan P.
    Ivan P.
    • 16 reviews
    10/10

    Il top

  4. Ivan P.
    Ivan P.
    • 16 reviews
    10/10

    È sempre il top.

  5. Ivan P.
    Ivan P.
    • 16 reviews
    10/10

    Perfetto

  6. Klizia G.
    Klizia G.
    • 35 reviews
    10/10

    PERFETTO

  7. Fabio D.
    Fabio D.
    • 6 reviews
    8/10

    Esperienza da provare......

  8. Sand S.
    Sand S.
    • 40 reviews
    9/10

    Interesting creative cuisine and nice terrasse A bit far and a bit pricy but reasonable after the discount.

  9. Roberto m.
    Roberto m.
    • 9 reviews
    9.5/10

    ottimo

  10. Gianluca M.
    Gianluca M.
    • 2 reviews
    10/10

    Sempre TOP!!!

  11. Sara E.
    Sara E.
    • 43 reviews
    10/10

    O T T I M O

  12. RICCARDO C.
    RICCARDO C.
    • 4 reviews
    10/10

    Eccellente

    Quanto Basta Slow Restaurant

    La ringraziamo per il tempo dedicato torni presto a trovarci così da poter Le regalare ancora emozioni Quanto basta...

  13. Gianluca f.
    Gianluca f.
    • 14 reviews
    9.5/10

    Esperienza sensoriale. La mise en place del foie gras è da oscar.

    Quanto Basta Slow Restaurant

    La ringraziamo per il tempo dedicato torni presto a trovarci così da poter Le regalare ancora emozioni Quanto basta...

  14. Vladimir V.
    Vladimir V.
    • 98 reviews
    10/10

    Una vera e propria esperienza sensoriale, da vivere!

  15. ALessia M.
    ALessia M.
    • 35 reviews
    10/10

    ♥️I love this place

  16. Anna C.
    Anna C.
    • 5 reviews
    8/10

    Da provare..

  17. alessandro c.
    alessandro c.
    • one review
    10/10

    Ottima esperienza ! Ottimo per una cena Romantica,

  18. Jessica S.
    Jessica S.
    • one review
    10/10

    A very nice restaurant with so many qualities!! You can see on the menu and on your plate that the cook is very innovative and precise. We can really recommend this great restaurant!

  19. Michele s.
    Michele s.
    • 2 reviews
    10/10

    Ottimo come sempre..

    Quanto Basta Slow Restaurant

    "Come sempre un ottimo cliente"la ringraziamo per averci confermato la sua presenza e la aspettiamo successivamente.

  20. Luca s.
    Luca s.
    • 85 reviews
    10/10

    Piccolissimo, in posizione defilata, delizioso!!!! Da provare e da tornarci per provare gli altri piatti!!!

    Quanto Basta Slow Restaurant

    La ringraziamo per averci recensito ,sarà un piacere rieverla da noi per farle provare nuove proposte di menù.

More information

Opening time

Cena: dal martedi al sabato dalle 19:30 alle 22:00

Pranzo: domenica dalle 12:30 alle 13:30

Non si accettano bambini e animali da compagnia

Solo pochi Tavoli esclusivi

How to get to the restaurant

Via Padre Massaruti, 183, 00125, Rome, Italy

Directions to get there

gratuito per i clienti

About the restaurant

QB è Quanto basta. Qualità eccelsa, Bontà vitale.

Qualità eccelsa del prodotto, "l’ingrediente" principale ricercato protagonista di un esperienza sensoriale sublime.

Tecniche di Cucine del mondo, esperienze di vita e sensazioni racchiuse in piatti unici.

Fusion –e metodica internazionale contaminazione straordinaria di ogni sapore esaltato dal dolce al salato, dall’amaro all’acido, al sapido dell’umami fino al raggiungimento di un emozione unica.

Dall’ estetica di un piatto inizia un viaggio metafisico del gusto ove la capacità mentale del singolo individuo è requisito necessario per percepire tutte le sensazioni che si raggiungono fino al piacere... Quanto Basta.

Services

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You can reserve the restaurant for a private event (Max. 2 people)

Can be privatized, , , , ,

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€30 average price

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-30%Accepts Yums

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