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Il colore nel nome o il nome nel colore? A prescindere dalla risposta al quesito, il ristorante “Profondo Blu” rappresenta in ogni forma la sua filosofia culinaria, dall’ambiente ai piatti, passando per le materie prime. Locale arredato in modo semplice e curato, con pratici arredi ed una mise en place essenziale, il tutto completato da un bel bancone centrale ed una serie di cromie del colore blu che indentificano il posto rendendolo unico. Siamo in via Vincenzo Tieri, zona Olgiata, ovvero parte nord della capitale.

Pesce fresco e di qualità, spigole ed orate, ostriche e crostacei a far capolino in un menu che varia dal pranzo alla cena per offrire soluzioni sempre differenti ai clienti, dai fritti alla degustazione di prodotti freschi. In carta ci sono piatti come il “Soutè di cozze”, lo “Gnocchetto di patate Vongole, broccoletti e limone”, il “Polpo verace allo scottadito con crema di porro e paglia di porro con riduzione di vino rosso” e la “Tartelletta di pastafrolla con crema pasticcera e frutti di bosco”.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

INSIDER tip

Per gustare pesce fresco lavorato nel modo migliore, per provare piatti dal sapore intenso.

Restaurant menu

Chef’s recommendations Domenico Castellano

Average price €35 Special request

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Scores & Reviews

Fabulous
8.9/10
based on 285 reviews
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Food :9.2/10
Service :8.8/10
Setting :8.5/10
  1. Tiziana O.
    • 2 reviews
    8/10

    molto uono

  2. Walter B.
    • 12 reviews
    10/10

    The grilled octopus was something out of Michelin star restaurant and worth every penny. A short and simple menu that is just right to meet all seafood lovers tastes. We will be back.

  3. Antonella G.
    • 149 reviews
    10/10

    Sempre una conferma!!!

  4. ANGELA C.
    • 13 reviews
    8/10

    Da provare! Siamo stati bene

More information

Opening time

Pranzo: dal martedì alla domenica dalle 12.00 alle 14.00

Cena: dal martedi alla sabato dalle 19:00 alle 24:00

How to get to the restaurant

Via Vincenzo Tieri, 229, 00123, Rome, Italy

Services

, ,

Restaurant can be privatized (16 people max)

, Can be privatized, , , Wheelchair Accessible,

Restaurants around "PROFONDO BLU RISTOPESCHERIA"

I 4 Mori

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