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Where

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Mediterranean

Pascoli Piadineria Artigianale

Average price €13
9.4/10
23 reviews

Simple booking

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Restaurant menu

Average price €13 Special request

The chef recommends...

Piadina vegetariana squacquerone, rucola, olio bio, sale
€5.5
Piadina gourmet hamburger di Angus, pomodoro fresco, insalata, maionese
€7
Primi gourmet cotti in vaso cottura
€6

Dietary options

Organic food, Vegetarian dishes

Ratings & Reviews

Excellent
9.4/10
based on 23 reviews
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Quality of food :9.5/10
Service :9.7/10
Setting :9/10
  1. Federico P.
    Federico P.
    • 55 reviews
    10/10

    Sempre una certezza

  2. Sassaroli A.
    Sassaroli A.
    • 26 reviews
    10/10

    Piadine ben condite e si viene accolti e serviti sempre con un sorriso.

More information

How to get to the restaurant

Via Niccolò Paganini, 2, 20131, Milan, Italy

About the restaurant

piadineria

n.7 di tripadvisor su Milano

non hanno vino in bottiglia

solo mezze bottiglie

hanno le birre e bibite in bottiglia

La ricetta del nostro impasto preparato tutte le mattine segue in parte quella tradizionale: farina 00, acqua, latte (senza lattosio), olio extravergine di oliva ‒ usato al posto dello strutto e proveniente da coltivazione biologica ‒, sale dolce di Cervia e un pizzico di bicarbonato; da provare anche i nostri impasti speciali: quello di farro, quello integrale e quello di canapa, che siamo gli unici a proporre.

Seguiamo dunque la tradizione nel rispetto della dignità culturale che la poesia “La piada” di Giovanni Pascoli ha dato a questa amatissima ricetta.

Il primo obiettivo che perseguiamo è quello della qualità delle materie prime e degli ingredienti per la farcitura: per questo le nostre piadine sono sempre soffici e fragranti, con una vasta scelta di abbinamenti, salati e dolci, che fanno della piadina un pasto completo e genuino.

Le farciture sono preparate giornalmente con la volontà di offrire una cucina creativa ed essenziale, artigianale e di alta qualità.

Il nostro è un servizio curato nei minimi dettagli, per soddisfare tutti i gusti, cui si aggiungono le specialità settimanali fuori menù e l’abbinamento delle piadine alle birre artigianali del Birrificio Italiano.

La farina usata per l’impasto giornaliero proviene dallo storico molino piacentino Dallagiovanna, uno dei pochi che usa ancora lavare il grano prima della sua macinatura.

L’olio extravergine di oliva che usiamo per l’impasto delle nostre piadine, nonché in tutti i nostri condimenti, è prodotto dall’oleificio calabro Grimaldi con olive da coltivazione biologica.

I nostri salumi provengono da un salumificio artigianale del piacentino, i formaggi e le verdure fresche arrivano giornalmente da fornitori selezionati.

La mia passione e quella di mio figlio Simone per il cibo fatto bene e l’ottimo servizio che diamo tutti i giorni ai nostri clienti ci spronano a migliorare sempre di più, aiutati dal nostro staff di ragazzi che condividono con noi entusiasmo e professionalità.

Services

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Restaurants around Pascoli Piadineria Artigianale

The Small Bistrot

Milan

€35 average price

Score:8.9 7 reviews

Milan

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YUMS x2

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