à la carte

Para picar

Aceitunas
€3

Aceitunas de manzanilla y pico de limón

Jamón ibérico
€11

Sabor intenso y persistente

Tabla de quesos
€6.75

Surtido único de quesos y mermeladas

Croquetas negras
€4

Rellenos de chipirones sobre alioli

Croquetas curry
€4

Rellenos de pollo al curry

Coca de cristal
€2.85

Pan de coca de cristal con tomate

Humus
€4.85

Con pimientos rojos asados

Guacamole
€5

De aguacate, tomate y cebolla fresca

Platillos calientes

Mac n' cheese trufado
€6.5

Macarroni con salsa de cuatro quesos y bechamel en aceite de trufa blanca

Huevo a baja temperatura
€6.9

En parmentier de patata

Calamares frescos de playa
€7.8

A la andaluza con tártara de alcaparras, pepinillo y fruta de la pasión

Vieiras
€13

En crema de espárragos con jamón ibérico

Bacalao negro de Alaska
€16

Marinado en miso sobre alga wakame

Mini hamburguesas
€8

De buey con queso al estilo Napa

Carrilleras de ternera
€9.5

Con cebolla osmotizada y puré de apio

Onglet
€11

A la brasa con verduras baby y cremoso de patata

Solomillo
€15

Con puré de boniato

Platillos fríos

Sardinas marinadas
€8.75

Sardinas marinadas en cítricos con olivada y gelatina de naranja y azahar

Ceviche
€9

Corvina marinada en cítricos con emulsión de frutos rojos

Roltxangurro
€13

Aguacate y cangrejo txangurro con caviar de guindilla, aceite de arbequina y ajo negro

Atún yellowfin marinado en soja con dados de mango y togarashi
€9
Pollo con menta, cacahuetes, thai chile y leche de coco
€8.5
Cerdo guisado con especias y guacamole
€8.5
Vegetal con espárragos, verduras de temporada y tofu
€8.5
Tataki de bonito
€9

En aceite de sésamo, jengibre y soja

Drinks

Bottle of champagne
€16
Glass of champagne
€3.85
Coffee
€1.15
Bottle of water
€2.3
Half a bottle of water
€1.75
Bottle of wine
€13.85
Glass of wine
€3
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