à la carte

Starter

LOBSTER DOG
€14

Pane fatto dallo chef, astice al vapore, salsa [moa e patate al forno

CAPESANTE, BURRO DI CACAO, SALSA AL CHORIZO, COULIS DI MANGO
€19
PARMIGIANA DI MELANZANE COME NON L'HAI MAI VISTA
€12
PETTO D’ANATRA, CREMA DI PATATE ALLA SOYA, BABY CAROTE, RIBES ROSSO
€12
TATAKI DI TONNO, RADICCHIO MARINATO, POLVERE DI CIPOLLA, CREMA DI PASSION FRUIT
€14

Lobster

LOBSTER ROLLS
€29

Pane fatto dallo chef, astice cotto al vapore, salsa [ moa, patate al forno

TRENETTE, BISQUE DI ASTICE, FONDO BRUNO
€16
RISOTTO ALL'ASTICE
€28

Riso carnaroli, astice cotto al vapore, bisque di astice, demi glace, burro al limone

Primi piatti

RAVIOLI DI ERBETTE, CREMA AL PARMIGIANO, BOTTARGA DI SAN DANIELE
€16
RAVIOLI DI ERBETTE IN SALSA DI NOCI
€14
RAVIOLI DI ERBETTE AU TUCCU
€14
TRENETTE AL PESTO
€14
TRENETTE CACIO E PEPE, RICCI DI MARE
€18

Main Course

CUORE DI MERLUZZO, CREMA DI PISELLI, INDIVIA BELGA ALL'ACETO, CASTAGNE
€22
FILETTO DI MANZO, CREMA DI PASTINACA, VERZA, BABY PANNOCCHIE
€25
FILETTO DI BRANZINO, PATATA DOLCE ALLA PAPRIKA, MILLEFOGLIE DI SEDANO RAPA
€19
GUANCIA DI MANZO BRASATA, TOPINAMBUR, CAVOLETTI, TERRA DI FUNGHI, MIRTILLI
€20

Dessert

PARFAIT ALL'AMARENA, SCAGLIE DI FONDENTE
€8
MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE, CREMA AL LIMONE, LAMPONI
€8
SPUMA AL TIRAMISU'
€8
MERINGA, CREMA PASTICCERA AL THE’ VERDE, UVA NERA, CLEMENTINE
€8
CREMOSO ALLA LIQUIRIZIA, MELA CARAMELLATA, COULIS DI PASSION FRUIT, CRUMBLE ALLA CANNELLA
€8

Drinks

Coffee
€2
Bottle of wine
€25
Glass of wine
€6
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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