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La toque nippone Sota Atsumi était discrètement devenu un chef passionnant à surveiller au Clown Bar. Il est désormais installé dans sa propre Maison, située dans une ruelle charmante du 11e arrondissement, pas loin du Père Lachaise. Et oui, on est ici dans une charmante maison de ville, avec ses tomettes, des volumes impressionnants et une mezzanine avec une table d’hôte interminable et les cuisines. En menu unique, on se laisse diriger par le chef, de l’amuse-bouche au dessert. D’ailleurs on se régale dès les premiers, des tartelettes, oignon et ricotta fumée ou champignon et bonite. Sota aime aussi décliner les produits, comme la seiche, d’abord crue avec laitue et pesto, la tentacule avec du lard et l’encre avec des champignons. Un virtuose, et une élégance imparable.

INSIDER tip

Comme beaucoup de ses confrères, le chef affectionne la viande de choix, par exemple du bœuf de Galice maturé poêlé puis cuit sur charbon binchotan.

Restaurant menu

Average price €120 Special request

Chef Sota Atsumi recommends…

Paella de Lapin
€30
Turbot de ligne sauce Dugléré
€30

Ratings & Reviews

Excellent
9.8/10
based on 17 reviews
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Quality of food :9.8/10
Service :10/10
Setting :9.8/10

More information

Opening time

Ouvert mer au dim de 12h à 15h et 19h à 22h30

How to get to the restaurant

3 Rue Saint-Hubert, 75011, Paris, France

Directions to get there

Paris 11th,

Services

,

,

Restaurants around Maison

Resto Naturo

YUMS x2

Paris

€12 average price

one review

MENU

Paris

€20 average price

Score:7.8 14 reviews

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