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Una cucina intrigante, caratterizzata da ottima tecnica (soprattutto per quel che concerne la qualità delle cotture) ed equilibrio: un binomio che consente di portare in tavola piatti interessanti, contraddistinti da giochi cromatici e di consistenze. Livello 1 è il nuovo riferimento per la cucina di pesce a Roma, ed in poco più di un anno ha riscosso grande successo grazie ad un menu vario, ricco ed anche leggero, poiché Mirko Di Mattia, il giovane chef che guida la brigata di cucina, è sempre alla ricerca della giusta quantità di grassi da utilizzare. Questa realtà ristorativa in zona Laurentina, non distante dall’Eur, ha anche una “Pescatoria”, adiacente al ristorante, nella quale poter comprare pesce freschissimo.

Design molto curato, moderno e confortevole ideato dalla proprietaria, Emilia Branciani, che è una interior designer e si è occupata in prima persona del progetto. Una zona interna da circa 70 coperti ed un dehors esterno che ne prevede altri 30, una cucina a vista separata dalla sala mediante una elegante vetrata ondulata che permette ai clienti di poter osservare la brigata all’opera.

È possibile ordinare alla carta o seguire il percorsi di degustazione che ha ideato lo chef, con alcuni piatti degni di nota, come il “Tonno scottato, pasta di mandorle, pesto di basilico e salsa Ponzu”, la “Carbonara dei Ricchi” (con i ricci di mare), il “Black Cod arrostito con tosazu, arancia e crema di carote e zenzero” e tutta l’offerta dei dolci, che riescono sovente a sorprendere non solo per il gusto ma anche per la presentazione.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

INSIDER tip

Una cucina intrigante, caratterizzata da ottima tecnica (soprattutto per quel che concerne la qualità delle cotture) ed equilibrio: un binomio che consente di portare in tavola piatti contraddistinti da giochi cromatici e di consistenze.

Rewards

  • Gambero Rosso
Average price €40 Special request

Dietary requirements

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Scores & Reviews

Excellent
9.3/10
based on 908 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after booking on TheFork can leave a review.
Food :9.2/10
Service :9.4/10
Setting :9.2/10
  1. Leonardo L.
    • 2 reviews
    10/10

    Ottimo

  2. Antonio P.
    • 14 reviews
    10/10

    Una conferma. Eccellente come sempre

  3. Maurizio v.
    • one review
    10/10

    superlativo

  4. Federico F.
    • 3 reviews
    10/10

    eccellente!

  5. Moira C.
    • 13 reviews
    10/10

    super menu!!! piatti innovativi e con altissima qualità

  6. Alfonsina C.
    • 79 reviews
    8/10

    Cucina troppo elaborata ma per me

  7. Isabella F.
    • one review
    7/10

    Xxx

  8. Giuseppe S.
    • 5 reviews
    10/10

    Perfect

  9. Olena Z.
    • 9 reviews
    10/10

    Having read reviews on TripAdvisor we decided to have dinner at this restaurant. Everything was great and very tasty !!! We were all pleased: food, wine, service, atmosphere. Highly recommended for seafood lovers!!!

  10. Francesco C.
    • 2 reviews
    10/10

    M-E-R-A-V-I-G-L-I-A

  11. Teri O.
    • 2 reviews
    10/10

    Excellent service, creative dishes, modern interior. Totally value for money!

  12. Lorenzo Z.
    • 23 reviews
    10/10

    Ottimo

  13. Francesco r.
    • 10 reviews
    10/10

    Ottimo, come sempre!

  14. Giulio D.
    • one review
    10/10

    Per un risultato garantito

  15. Giada D.
    • 11 reviews
    9/10

    Pretty expensive but really good

  16. Roberto S.
    • 23 reviews
    10/10

    Eccezionale come sempre...pronti per la stella?

  17. Gabriella S.
    • one review
    10/10

    Ricci sublimi

  18. Tony z.
    • 16 reviews
    10/10

    il tempio della cibo buono. Non solo qualità ma anche la maestria dello Chef Mirko Di Mattia che rendono tutto unico. Location Ideal per trascorrere una splendida serata

  19. Andrea P.
    • 35 reviews
    10/10

    Sempre al top! Bravi.

  20. Andrea c.
    • 3 reviews
    10/10

    Ottima esperienza. Crudi ottimo , Cocktail sorprendenti e staff cordiale e disponibile.

More information

Opening time

Aperto dal martedì al sabato dalle12:30 alle 15:00 e dalle 17:00 alle 23:00

Chiuso il lunedì tutto il giorno e la domenica a cena

How to get to the restaurant

Via Duccio di Buoninsegna, 25, 00142, Rome, Italy

About the restaurant

RISTORANTE RAFFINATO A ROMA - In una zona tranquilla della capitale, lontano dal caos, il ristorante Livello 1 è un locale che sorprende per la sua eleganza e la raffinatezza dei suoi piatti. Il nome che porta se lo merita tutto. Ambiente molto curato nei particolari, con cucina a vista, tutto pulitissimo.

PIATTI DI PESCE - Per gli amanti del pesce, la struttura è l’ideale. Lo chef Mirko e il suo staff creano piatti fantasiosi dal sapore delizioso, con ingredienti freschissimi di prima qualità.

TANTA SIMPATIA - Il personale è formato da giovani molto preparati, che vi accoglieranno e vi sapranno consigliare nella scelta dei piatti e dei vini, con simpatia e professionalità. Ogni mercoledì musica di sottofondo di pianoforte suonata dal vivo con accompagnamento vocale

Services

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Sozo

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