Forno - Lievità Sottocorno - Pizzeria Gourmet, Milan
Terrazza - Lievità Sottocorno - Pizzeria Gourmet, Milan
Sala del ristorante - Lievità Sottocorno - Pizzeria Gourmet, Milan
Sala del ristorante - Lievità Sottocorno - Pizzeria Gourmet, Milan
Sala del ristorante - Lievità Sottocorno - Pizzeria Gourmet, Milan
Sala del ristorante - Lievità Sottocorno - Pizzeria Gourmet, Milan
Lo chef - Lievità Sottocorno - Pizzeria Gourmet, Milan
Suggerimento dello chef - Lievità Sottocorno - Pizzeria Gourmet, Milan
Suggerimento dello chef - Lievità Sottocorno - Pizzeria Gourmet, Milan
Suggerimento dello chef - Lievità Sottocorno - Pizzeria Gourmet, Milan
Forno - Lievità Sottocorno - Pizzeria Gourmet, Milan
Terrazza - Lievità Sottocorno - Pizzeria Gourmet, Milan

Lievità Sottocorno - Pizzeria Gourmet

7.9/10
Average price €25
1,515 reviews

Selected by Insider

A rare pearl among our careful selection of the best addresses right now

Mette l’accento sugli ingredienti italiani, a denominazione e di stagione questa pizzeria gourmet accogliente e informale, la seconda nata (nel 2016) sotto l’insegna Lievità, dopo la prima di via Ravizza. Dal forno a legna escono pizze realizzate con farine integrali e semi integrali macinate a pietra e impasti a lunga lievitazione, anche di 48 ore: condizione essenziale per la buona digeribilità delle pizze. Che qui sono quelle tipiche napoletane, dal cornicione alto e alveolato. Non grandissime, ma ricche di ingredienti italiani di alta qualità; i prezzi sono adeguati alle materie prime d’eccellenza usate.

A guidare forno a legna e cucina è lo chef casertano Giorgio Caruso, che vede la pizza come un continuo territorio di ricerca. Lo dimostra il lungo elenco dei prodotti d’eccellenza riportato in carta: pomodorini del Piennolo del Vesuvio, pomodoro San Marzano o pomodorini gialli Giagiù, Corbarini mozzarella di bufala campana Dop, fior di ricotta di Agerola… se volete togliervi qualche curiosità, le tovagliette ai tavoli “raccontano” le caratteristiche salienti di prodotti fondamentali come i vari tipi di pomodoro o i formaggi.

Il menu contempla una serie di sfizi fritti come il Calzone fritto, la Montanara, i Crocchè di patate o i Bocconcini di mozzarella dorati; e poi via libera alle pizze, come la San Marzano Dop con salsa di San Marzano, la Pomo d’Oro con pomodorini gialli, fior di ricotta e fiordilatte di Agerola, o la Puttanesca (pomodorino Corbarino e la sua salsa, capperi di Salina bio, olive nere di Caiazzo, aglio rosso, origano selvatico, basilico e olio). Varie le pizze “a crudo”, come la Puntarella, dove gli ingredienti sono aggiunti fuori dal forno. In carta, accanto a ogni pizza, si trovano suggerimenti per gli abbinamenti di vino o birra. A chiusura, i dolci de Il giardino di Ginevra, come Pastiera, Melamora (a base di cioccolato e mela Annurca) o La Cortigiana del Regno delle due Sicilie (rivisitazione della torta Caprese).

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Insider tip
Dal forno a legna escono pizze realizzate con farine integrali e semi integrali macinate a pietra e impasti a lunga lievitazione, anche di 48 ore: condizione essenziale per la buona digeribilità delle pizze. Che qui sono quelle tipiche napoletane, dal cornicione alto e alveolato.

Restaurant menu

Chef’s recommendations Giorgio Caruso

-20% alla cassa per 4RISTORANTI
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Average price €25 Special request
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Scores & Reviews

7.9/10
based on 1515 reviews
  1. Walter C.
    • 2 reviews
    10/10

    Pizza top di milano!! Leggerissima e gustosa ????

  2. Sara N.
    • 6 reviews
    10/10

    pizza sempre oltre le aspettative, strepitosa. graditissima la mini insalata offerta come entrèe!

  3. Ivan B.
    • 67 reviews
    9.5/10

    Bufala DOC

  4. Ivan B.
    • 67 reviews
    8/10

    Pizza leggera e digeribile

  5. Alessandro S.
    • one review
    10/10

    Great!

  6. Riccardo S.
    • one review
    10/10

    Fantastic

  7. Carlotta b.
    • 3 reviews
    8/10

    Ottima pizzeria

  8. Adrien P.
    • 13 reviews
    9/10

    Pizze are a bit small but super tasty!

  9. LUCIA M.
    • 7 reviews
    9.5/10

    Ha rispecchiato le aspettative, pizza fantastica!

  10. Angelo C.
    • 19 reviews
    5.5/10

    Cold Service with an attitude, seems they think they have the best pizza in Milan. One of them was even chewing his gum. While leaving,we kindjy greeted, but received no answer. Food was not bad, except for the cheesecake, which they have obviously never eaten.

  11. Salvatore c.
    • 5 reviews
    4/10

    Tasted better pizza, and the service rushed us out. Disappointing.

  12. Matteo P.
    • 7 reviews
    10/10

    Perfect !!????????

  13. Nicola M.
    • 2 reviews
    7.5/10

    Piazza fantastica, camerieri veramente gentili ed educati! L’unica pecca un pochino la location, ma con una pizza così ci si passa sopra senza problemi!!

  14. Salvatore S.
    • 8 reviews
    10/10

    Super

  15. Alessandro N.
    • 4 reviews
    6.5/10

    Unfortunately there was a mass because of a group of people shouting. Talking each other was almost impossible and we would like only to eat and go...

  16. Armando K.
    • 2 reviews
    7/10

    Great tasting pizza however it’s a bit on the pricey side as we paid 40 euros for two pizzas one beer and one water.

  17. Bianca Maria B.
    • 11 reviews
    8/10

    Been there for an informal dinner with colleagues. Pizza is great but location and service are just average (noisy and dark room, cold service) making it overpriced.

  18. Lorenzo M.
    • 5 reviews
    9/10

    Pizza notevole

  19. Antonella A.
    • 2 reviews
    10/10

    Ottimo!

  20. Cristina A.
    • 7 reviews
    10/10

    The best pizza in Milan :-)

TheFork offers

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Sconto valido solo presentando il coupon del libro 4RISTORANTI di Alessandro Borghese al momento del pasto al ristorante. I coupon sono utilizzabili una sola volta e non sono cumulabili ad altre offerte o sconti fedeltà

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Practical information

Opening time

Pranzo: da martedì a domenica dalle 12:00 alle 15:00

Cena: da martedì a domenica dalle 19:00 alle 00:00

How to get to the restaurant

Via Pasquale Sottocorno, 17, I-20129, Milan, Italy

About the restaurant

DA NON PERDERE - Il ristorante Lievità Pizzeria Gourmet, a Milano, è l’ideale per gustare delle pizze dai condimenti unici e saporiti, accostati in maniera azzeccata per offrire un’esperienza culinaria ricercata.

GLI INGREDIENTI - Le materie prime che farciscono le pizze sono selezionate con attenzione, e rappresentano l’eccellenza italiana. Alcuni esempi sono i vari tipi di pomodoro, la mozzarella di bufala DOP, il prosciutto crudo di Parma.

NON SOLO PIZZA - Da provare anche gli antipasti, come le crocchè di patate fresche con provola, le insalate, il carpaccio di manzo e il tagliere di salumi e formaggi tipici.

Services

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Restaurants around "Lievità Sottocorno - Pizzeria Gourmet"

  • €45 average price

    Score:8.5 (1,232 reviews)

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    Muzzi

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    Nennè

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  • €55 average price

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  • €16 average price

    (0 reviews)

  • €30 average price

    (one review)

  • €28 average price

    Score:8.3 (122 reviews)

  • Insider
    Kowa

    €60 average price

    Score:8.7 (200 reviews)

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