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Les Résistants

Average price €30
8.8/10
4 reviews

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À quelques pas de la place de la République, se tient une adresse responsable dont son nom fait écho à une lutte engagée contre l'industrialisation de l'alimentaire. Les trois associés de cette maison ont souhaité prouver qu’il est possible de bien manger tout en respectant le bien-être animal et les saisons. Cela se traduit par une carte courte, qui change tous les jours, et une cuisine de marché mettant à l’honneur des « petits » producteurs : lieu Jaune de ligne de Ouessant et ses betteraves Ronde de Detroit ou encore oeuf parfait de la ferme des Bleuets, poireaux Saint-Victor et noisettes. Le voyage au vert se poursuit jusque dans le décor grâce à une ambiance maison de campagne où matériaux bruts, objets chinés et plantes vertes cohabitent à merveille.

INSIDER tip

Prolongez l’expérience des Résistants en twistant votre assiette d’un vin naturel, sans chimie. La cave des lieux a elle aussi été pensée de façon éco responsable.

Restaurant menu

Chef's recommendations

Average price €30 Special request

Scores & Reviews

Fabulous
8.8/10
based on 4 reviews
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Food :8.5/10
Service :9/10
Setting :9/10

More information

Opening time

Déjeuner : de 12h à 17h (sauf lundi et dimanche)

Dîner : de 19h à 22h (sauf lundi et dimanche)

How to get to the restaurant

16 Rue du Château d'Eau, 75010, Paris, France

Directions to get there

Paris 10th, , République

Services

, , ,

Restaurant can be privatized (4 people max)

, Can be privatized, , , , Wheelchair Accessible

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