à la carte

Starter

Queue de langoustines, foie gras poêlé, roquette et vinaigrette au café.
€35
Millefeuilles de poissons fumés, salade de pissenlit et mâche à l'huile de noisette, sauce soja.
€20
Carpaccio de St Jacques, grenade et kaki, sorbet concombre.
€25
Gâteau de joue de bœuf mitonnée, chou rouge et crème de céleri rave.
€18
Tartare exotique de St Jacques et saumon.
€20

Main course

Bar en croûte de sel et ses tatins d’échalotes, beurre blanc. (2 couverts/ 30-40 minutes d’attente)
€65
Sole BT° crème de butternut et tartufatta.
€30
Saumon rôti en écailles de St Jacques, crémeux de patates douces, sauce basilic.
€28

Viandes

Ris de veau, sauce échalote, espuma bintjes et parmesan, fondue de poireaux et sésame grillée
€35
Suprême de faisan brabançonne à la Leffe brune
€26
Pigeon rôti, risotto façon paella, jus corsé au chorizo
€35

Les fromages

L’assortiment de fromages affinés
€15

Dessert

Mousse au chocolat « Valrhona » et son espuma.
€12
Nougat glacé et ses fruits du moment.
€12
Poire rôtie à la vanille, tuile au romarin, glace caramel beurre salé.
€12
Salade de fruits frais du moment.
€12
Trio de sorbets et ses fruits du moment.
€12
Crème brûlée à la vanille
€12
Moelleux au chocolat coulant.
€14
Tarte fine aux pommes, glace sirop d'érable.
€14
Tartelette au citron meringuée.
€14
Coque au chocolat et ananas, glace et espuma coco.
€14

Menu Homard

€65
This set menu includes:Starter + 2nd Starter + Main course + Dessert

Starter

Tube de homard et saumon fumé, pomme-cannelle.

2nd Starter

Cappuccino de homard arabica.

Main course

Homard BT°, risotto de cèpes, sauce orange estragon.

Cheese

Mousse de chèvre, coing pochés aux épices.

Dessert

Trilogie de tartelettes choco-coco-citron.

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Menu 39€

€39
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

Starter

Mille-feuilles de poissons fumés, salade de pissenlit et mâche à l'huile de noisette, sauce soja.

Carpaccio de St Jacques, grenade et kaki, sorbet concombre.

Gâteau de joue de bœuf mitonnée, chou rouge et crème de céleri rave.

Main course

Saumon rôti en écailles de St Jacques, crémeux de patates douces, sauce basilic.

Suprême de faisan brabançonne à la Leffe brune.

Ris de veau, sauce échalote, espuma bintjes et parmesan, fondue de poireaux et sésame grillé. (Suppl. 3€)

Dessert

Assortiment de fromage

ou

Dessert

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Drinks

Bottle of champagne
€85
Glass of champagne
€14
Coffee
€5
Bottle of water
€8
Half a bottle of water
€5
Bottle of wine
€36
Glass of wine
€7
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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