à la carte

plat

Fettucini à la truffe

Starter

Foie gras en deux façons et ses fruits caramélisés
€12
Cannelloni végétal de crabe , fine gelée de crevettes au thé vert et radis
€14
Œuf bio mollet pané , poêlée de cèpes et velouté butternut
€22
Carpaccio de betteraves , noisettes grillées , roquette et mozzarella fumée

Main Course

Suprême de volaille vapeur , coques , moules , cebettes et son bouillon thaï
€26
Tempura de lotte , crémeux de patates douces , émulsion citron vert passion
€29
Epaule d'agneau aux 4 épices , légumes d'antan et purée onctueuse
€20
Médaillon de veau , jus corsé aux morilles , cromesquis de risotto et sa tuile au parmesan
Macaroni aux morilles

Dessert

Millefeuille pommes , poires , caramel beurre salé
€15
Charlotte , mousseline de litchi et framboises fraîches
€12
Fondant au chocolat Symphonie et sa glace à la vanille
€11
Café gourmand du chef

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Drinks

Bottle of champagne
€95
Glass of champagne
€12
Coffee
€3
Bottle of water
€8
Half a bottle of water
€6
Bottle of wine
€24
Glass of wine
€7
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