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Menu Le Relais de Passe Temps

à la carte

Starter

Main course

Dessert

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Menu Le Passe-Temps

€40
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Starter

Mille feuille de magret de canard, mariné au miel

Risotto aux tomates et basilic, accompagné de langoustines

Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan, huile d'olive

Petit farcie, tomate, courgette et champignon accompagné de son coulis de tomate et basilic

Tarte fine de Saint-Jacques, sauce vierge, caviar d’aubergine

Artichauts violets en barigoule

Raviole de brousse à la menthe, bisque de langoustine

Thon mit cuit mariné au soja et sésame, compotée de poivrons

Main course

Filet de bœuf habillé de patate douce, coriandre, basilic, et menthe

Sauté de seiche à la châtaigne

Daube de boeuf à la provençale

Filet mignon aux fruits, abricot et pruneaux. Polenta aux olives noire

Variation autour d’un poisson, selon arrivage

Ragoût d'épaule d'agneau aux coeurs d'artichauts

Lapin au pèbre d’ail

Pieds et paquets Marseillais

Dessert au choix

Vacherin fruit rouge

Nougat glacé

Fondant au chocolat

Vacherin chocolat chaud

Et plein d'autre.......

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
Price per person. By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

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Menu Le Vallon

€27
This set menu includes:Main course + Dessert

Main course

Filet de bœuf habillé de patate douce, coriandre, basilic, et menthe

Sauté de seiche à la châtaigne

Daube de boeuf à la provençale

Filet mignon aux fruits, abricot et pruneaux. Polenta aux olives noire

Variation autour d’un poisson, selon arrivage

Ragoût d'épaule d'agneau aux coeurs d'artichauts

Lapin au pèbre d’ail

Pieds et paquets Marseillais

Dessert

Nougat glacé

Vacherin fruit rouge

Fondant au chocolat

Vacherin chocolat chaud

Et plein d'autre.......

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Price per person. By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

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Menu Le Treillan

€32
This set menu includes:Starter + Main course

Starter

Mille feuille de magret de canard, mariné au miel

Risotto aux tomates et basilic, accompagné de langoustines

Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan, huile d'olive

Petit farcie, tomate, courgette et champignon accompagné de son coulis de tomate et basilic

Tarte fine de Saint-Jacques, sauce vierge, caviar d’aubergine

Artichauts violets en barigoule

Raviole de brousse à la menthe, bisque de langoustine

Thon mit cuit mariné au soja et sésame, compotée de poivrons

Main course

Filet de bœuf habillé de patate douce, coriandre, basilic, et menthe

Sauté de seiche à la châtaigne

Daube de boeuf à la provençale

Filet mignon aux fruits, abricot et pruneaux. Polenta aux olives noire

Variation autour d’un poisson, selon arrivage

Ragoût d'épaule d'agneau aux coeurs d'artichauts

Lapin au pèbre d’ail

Pieds et paquets Marseillais

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
Price per person. By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

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Drinks

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