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Antipasti

TARTARA DI SALMONE, GEL DI MANGO E POLVERE DI PASSION FRUIT
€10
BATTUTO DI MANZO ALLO ZENZERO, SPUMA DI CARBONARA, PECORINO E RIDUZIONE DI BALSAMICO
€11
UOVO POCHET. SALSA AL NERO, BOTTARGA E LAMPONI DISIDRATATI
€9
SPIEDINI DI GAMBERONE IN PASTA FILLO CON SPUMA TIEPIDADI MORTADELLA (mezza 7,00)
€12
PICCOLI ARANCINI ASSORTITI
€8

Cacio e pepe nelle mandorle e caffè - Piselli e zafferano nei pistacchi - Pesto e bufala nelle nocciole - Porcini e ricotta nei fiocchi di patate - Broccoletti e salsiccia nel sesamo bianco - Nero di seppia e lardo di Arnad nell'amaranto soffiato

Primi

CAPPELLETTI IN SALSA DI PORCINI CON RUCOLA CROCCANTE. (mezza 7,00)
€12
SPAGHETTI CACIO E PEPE CON ZAFFERANO E POLVERE DI CAFFÈ E LIQUIRIZIA. (mezza 7.00)
€11
MEZZI PACCHERI ALL'AMATRICIANA. (mezza 6.00)
€10
PASTA AMMESCATA CON BROCCOLI ED ARZILLA. (mezza 7.00)
€11
RISOTTO ALLA ZUCCA, GAMBERI GOBETTI E SALSA DI RICCIO. (mezza 8.00)
€14
ORECCHIETTE CON BROCCOLETTI SICILIANI E SALSICCIA. (mezza 6.00)
€10

Secondi

POLPO SU CREMA DI PATATE CON CURCUMA FRESCA E RIDUZIONE DI CESANESE
€18
TRANCIO DI PALAMITA, DATTERINI CONFIT, CREMA DI MELANZANE AFFUMICATE, PANZANELLA DI POMODORINI GIALLI FRULLATA
€16
BACCALÀ IN TEMPURA SU CREMA DI CECI
€14
GUANCIA DI MANZO BRASATA SU PUREA DI PATATE E GRANELLA DI FAVE DI CACAO
€14
TAGLIATA DI VITELLO MARINATA, CIPOLLA FONDENTE E RADICI ARROSTO
€18

Dolci

MILLEPEZZI DI MILLEFOGLIE
€6
TIRAMISÙ IN BARATTOLO.
€6
RICOTTA, CACHI E GRANELLA DI PISTACCHI.
€6
TORTINO DI CIOCCOLATO SU SALSA DI MARACUJA
€6

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Drinks

Bottle of water
€2
Bottle of wine
€15
Glass of wine
€4
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Prices shown include sales tax.

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