à la carte

Entrants de Carta

Risotto de arroz carnelonni con ceps y bacalao
€24.7
Mini rulos de pato y foie con cremoso a las finas hiervas
€25.9
Canelones tradicionales de ternera y bechamel trufada
€24.8
Ensalada de langostinos con guacamole
€25.35

Principales -Carnes-

Steak tartar de solomillo de ternera (al estilo de Sergi Roig)
€31.3
Manitas de cerdo deshuesadas al grill con manzana caramelizada y garbanzos de sauc
€29.8
Pluma ibérica fileteada y horneada a baja temperatura en su reducción con suave crema de leche
€27.8
Muslo de pato horneado a baja temperatura con reducción de higos y Cydonia
€29.7
Carré de Cochinillo, al estilo Segovía, asado a baja temperatura con ahumado de romero
€39.8

Principales -Pescados-

Lomo de atún rojo preparado en Tataki con soja, jengibre, y sésamo
€29.85
Calamarcitos de playa salvajes a la plancha con salsa ostras y parmantier de patatas
€29.6
Suprema de merluza gallega al horno en cama de patatas en su bresca y olivada negra
€29.5
Morro de bacalao “escandia” al pil pil
€30.6

Sugerencias del día

Fideua de marisco y all i oli anegat
€29.7
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao y salsa de tomate
€25.7
Tortilla de huevos de corral, abierta con patatas del buffet y virutas de jamón ibérico
€26
Calabacín en laminas finas frió en canelon relleno de pescado de roca y ensalada
€28.5
Solomillo de ternera gallega al roquefort
€33.3

Postre

Goxúa
€10

Bizcocho con un ligero toque de licor, nata montada con caramelo y canela

Coulant de chocolate
€9.5

Juego de chocolates en dos texturas: esponjoso de bizcocho relleno de chocolate fundido en su interior

Menú para dos

€29
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert + Drinks

Starter

Patatas a lo pobre con huevos estrellados de cal Steve y virutas de jamón ibérico.

Ensalada mezclum con dados de mango y escamas de foie micuit.

Main course

Solomillo ibérico con reducción de p.x. y patatas fritas

y

Morro de Bacalao gratinado a la muselina de ajos tiernos, sobre patatas panaderas y tomate de rama caramelizado.

Dessert

Sorbete de mojito

Drinks

Copa de cerveza de presión

Copa de vino (Tinto o blanco)

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MENU PARA COMPARTIR

€29
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Starter

MINI CANELONES DE PATO Y FOIE CON REDUCCION DE PX

CROQUETAS DE TERNERA AL ESTILO TRADICIONAL

MONTADITO DE QUESO FRESCO, SALMON MARINADO Y VINAGRETA JAPONESA

ESCALOPIN DE JARRETE DE TERNERA A BAJA TEMPERATURA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Main course

MEDALLON DE SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA CAFE DE PARIS

MORRO DE BACALAO GRATINADO A LA MUSELINA DE AJOS TIERNOS

Dessert

COCA DE LLAVANERAS RELLENA DE CREMA PASTELERA, CON HELADO DE TURRON

SORBETE DE MANGO

Petit fours

COPA DE VINO TINTO, BLANCO O ROSADO

COPA DE CERVEZA

REFRESCO

AGUA MINERAL

AGUA CON GAS

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Menu 28,50€

€28.5
This set menu includes:Aperatif + Starter + Main course + Dessert

Aperatif

Aceitunas Kalamatas servidas en Bonsai

Starter

Crema de Alcachofa con picatostes y virutas de jamón iberíco

Trinxat de la Cerdanya con butifarra esparracada del perol de Cal Esteve

Main course

Calamar de playa a la plancha y salsa de ostra sobre parmentier

Suprema de Merluza de Celeiro al estilo Orio

Pollo de corral Groc Catala guisado a la Catalana con ciruelas y piñones

Pallardina de Buey de Nebraska a la brasa de carbón y guarnición

Dessert

Suave helado de limón

Coulant de Chocolate con nata montada

Petit fours

Botella de Vino 3/4 para 2 comensales o Copa de Vino

Copa de Cerveza

Refresco

Agua

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Menú del día

€16.5
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

Primero

Escoger entre 15 opciones

Segundo

Segundo a escoger entre 15 opciones

Postre

Postre a escoger entre 15 opciones

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Precio por persona. De lunes a viernes en comidas, excepto en días festivos.

Drinks

Glass of champagne
€3
Coffee
€1.8
Bottle of water
€4.5
Half a bottle of water
€2.5
Bottle of wine
€11.5
Glass of wine
€3
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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