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Menu La Table d'Eugène

à la carte

Starter

Main course

Dessert

Menu dégustation 36€

€40
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

Starter

Marbré de foie gras de canard et chutney de figues accompagné de son pain d’épice au gingembre ou

Assiette de truite marinée façon gravlax accompagnée de sa mini ou

Brochette de Saint-Jacques et chorizo avec son émulsion au wasabi

Main course

Assiette gourmande du pêcheur étuvée à l'ail de Provence, sur un lit de de jeunes pousses d'épinard poêlées ou

Souris d’agneau caramélisée au thym et romarin puis mijotée à la cocotte ou

Filet de bœuf "Angus " sauce Saint-Marcellin de la Mère Richard (supplément 10€)

Dessert au choix :

Demi- Saint-Marcellin de la Mère Richard ou

Carte des desserts maison

By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Menu Découverte 29€

€30.5
Ce menu comprend Entrée + Plat + Dessert :

Starter

Velouté de petits pois verts, foie de volaille braisé déglacé au vinaigre de framboise et son œuf de caille poché ou

Samossa de chèvre infusé au miel et romarin avec sa salade mesclun et pignon de pin ou

Suggestion du Chef entrée du jour (selon stock)

Main course

Poire de bœuf au couteau sauce au bleu d’Auvergne ou

Poisson du marché (selon arrivage) infusé à l'oseille fraîche et ses légumes croquants ou

Suggestion du Chef plat chaud du jour (selon stock)

Dessert :

Carte des desserts maison

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne.

Drinks

Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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