à la carte

Entrée

L'oeuf parfait voilé au lard de Colonnata, crème de parmesan et croûtons grillés.
€14
La déclinaison autour de la courge, butternut et potimarron rôtis, noisettes grillées.
€14
Le marbré de foie gras mi-cuit, gelée au Porto, compotée poire au poivre de Timut et pain d'épices.
€18

Plat

Le poisson du moment selon arrivage, endive et zestes d'orange confits, caviar de hareng et crème de mâche.
€27
Le suprême de pintade fermière rôti, crémeux de panais, copeaux de truffes et petits légumes de saison au jus.
€28
Le paleron de boeuf fondant "Black Angus USA" jus comme un bourguignon, mousseline de pommes de terre, champignons et poitrine de porc fumée.
€27

Dessert

Notre sélection de fromages affinés,Fromagerie Tête d'Or "World Champion"
€10
La compotée de pommes caramélisées sur un biscuit moelleux à la vanilles, crème chantilly et tuile en feuillantine chocolat.
€10
Le dôme à la nois de coco, biscuit breton au grué de cacao, caramel beurre salé et sorbet chocolat.
€10
Le croustillant à la crème de marron de l'Ardèche, crème montée à la fève de Tonka, éclats de marrons et glace au miel.
€10

Drinks

Bottle of champagne
€62
Coffee
€2.4
Bottle of water
€5
Half a bottle of water
€3.8
Bottle of wine
€16
Glass of wine
€4.5
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