à la carte

Nuestra Carta al Centro

100gr. Gambas Blancas de Huelva
€14
100grGambas Rojas de Denia
€15
Ración de Jamón Ibérico de Bellota
€24
Almejas a la Marinera
€22
Anchoas de Santoña (con su pan y Tomate)
€18
Tortillitas de Camarones Gaditana (unidad)
€2.5
Nuestra Ensaladilla Pavía
€12
Ensalada de Aguacate sobre cama de salmorejo y langostinos
€18
Ensalada Tomate con Ventresca de Bonito
€16
Dados de Pulpo a la Brasa con Patatas
€21
Rabas a la Santanderina
€19
Pastel de Verduras con Salsa Champiñón
€16
Ostra Gallega (unidad)
€4.2
Mejillones de Boiro al Vapor (Temporada)
€11
Huevos Rotos con Papas y Jamón Ibérico
€17
Albóndigas de Rabo de Toro
€18
Salmorejo Estilo Cordobés
€7
Carpaccio de Atún del mar al Plato
€22

Seguimos con...

Carpaccio de Foie de Oca con Sal Marina y Aceite Trufado
€22
Alcachofas confitadas a la Plancha (Temporada)
€17
Crujientes de Langostinos con: Salsa Teriyaki y Miel
€17

Nuestros Guisos del Día...

Fabes con Almejas
€16
Callos a la Madrileña
€16

Arroces

Meloso con Bogavante
€20

(mínimo 2 personas, Precio por persona)

Arroz con Bacalao y su Ali-Oli
€18

(mínimo 2 personas, Precio por persona)

Negro con Chipirones y Verduritas
€18

(mínimo 2 personas, Precio por persona)

Arroz Marinero (Gambas, Rape y Almejas)
€18

(mínimo 2 personas, Precio por persona)

De la Mar...

Chipironcitos a la Parrilla con Cebollitas Confitadas
€20
Atún de Almadraba con Cebolla Roja Caramelizada
€23
Tartar de Atún
€22
Lomitos de Merluza de Pincho
€22
Sapito de Barriga Negra a la Bilbaína
€23

Carnes...

Chuletón de Vaca Vieja a la Encina (1Kg)
€50
Entrecote de Vaca Vieja a la Encina
€22
Solomillo de Vaca Vieja
€24
Nuestro Tradicional Rabo de Toro
€20
Melosa de Ternera al Vino Tinto
€20

Nuestras Formas de Bacalao

AL Pil Pil
€23
El Foque (Changurro Napado por Encima)
€23
A la Brasa con Piperrada (con un Fondo de Pisto)
€22.5
A la Sidra con Manzana Natural (y su Propia Salsa)
€22.5
A la Vizcaína (Frito Pimiento Choricero)
€22.5
Nuestros Famosos Soldaditos de Pavía (Tiras de Bacalao Rebozados)
€22.5
Revuelto Dourado (Desmenuzado con Huevo y Patatas Paja)
€22.5
Brandada (Mouse Bacalao Suavecita)
€22.5
Asado al Horno (con Patatas a lo Pobre)
€22.5
Encebollado (Horno con Cebolla Pochada)
€22.5
Nuestra Rueda (Soldaditos de Pavía, Pil Pil, Club Ranero y Vizcaína)
€25

Postres

Tatín de Manzana con Helado
€6
Panchineta
€6
Tiramisú El Foque
€6
Dulce de Arroz con Leche y Laminas de Chocolate
€6
Melodía de Frutas
€6
Helados Variados
€6

Drinks

Coffee
€2.1
Bottle of water
€3
Half a bottle of water
€1.8
Bottle of wine
€16
Glass of wine
€3.1
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Prices shown include sales tax.

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