à la carte

Starter

Saumon Fumé, crème à l'aneth, légumes croquants
€19
Salade de Lentilles vertes du puy, oeuf poché
€22
Terrine de foie gras maison
€14

Main course

Pavé de saumon d'Ecosse, beurre blanc à la bergamote
€24
Magret de canard servi entier, croûte de pralines roses
€34
Linguini à l'encre de seiche
€24

Dessert

Orange sanguine confite, crème de mascarpone
€9.5
Fondant au chocolat noir
€9.5
Soufflé chaud fruit de la passion, macaron bounty
€7.5

Menu 31€ - Festival LaFourchette

€31
This set menu includes:Starter + Main course + Cheese + Dessert

Starter

Suggestion du Chef à l’Ardoise

ou

Harengs Matjes / Lentilles Vertes du Puy / Lard de Colonnata / Vinaigrette Estragon et Chips de Pain de Seigle

Main course

Aile de Raie des Côtes Bretonnes Pochée au Fumet / Cecina / Crème au Montagnieu du Bugey et Légumes d’Hiver

ou

Pavé d’Entrecôte de Cochon de Montagne Laqué / Jus Brun à la Sarriette / Légumes Racine / Purée de Topinambour / Chips de Panais

Cheese

Fromages La Crèmerie St Antoine

Dessert

Madeleines aux Noisettes / Glace Café Arabica

ou

Nashi Poché au Sirop d’Epices / Diplomate à la Verveine

Price per person. Drinks are not included. By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Drinks

Bottle of champagne
€65
Glass of champagne
€10
Coffee
€2.4
Bottle of water
€5
Half a bottle of water
€3.5
Bottle of wine
€22
Glass of wine
€4.5
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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