à la carte

Medias raciones

Media ración de nuestras famosas croquetas de jamón
€6.95

Deliciosas croquetas 100% caseras de cremosa beschamel y rebozado fino, siguiendo la receta de la abuela.

Media ración Cigarros habanos
€6.95

Elaboramos estos rollitos con confit de pato y verduritas y los acompaños de una ceniza de berenjena dulce y salsa teriyaki

Media ración de ensaladilla rusa
€6

Elaboramos esta ensaladilla siguiendo una receta con premio. Se sirve con un gran grissini artesano y una espuma de mayonesa para los que quieren más untuosidad.

Media ración de chipirones salteados con ajetes tiernos
€9

Chipirones de primera calidad. Salteados visto y no visto con ajetes tiernos y servidos con polvo de cecina y patata azul

Media ración de auténtica menestra riojana
€9

Judías verdes, acelgas, cardo, habitas y espárragos. Cada una en su punto perfecto de cocción con papada y ajetes salteados sobre fondo de espinaca y patata.

Media ración de verduritas salteadas con queso ahumado, romesco y langostinos
€7.5

Verduras variadas cortadas en juliana fina, salteadas sobre un fondo de queso azul, salsa romesco y langostinos al grill.

Media ración de cecina de León con lascas de foie y manchego
€7.5

Genuina cecina de León acompañadade lascas de foie mi-cuit y copos de queso manghego. Acompañada de grissinis

Starter

Nuestras famosas croquetas de jamón
€10.5

Deliciosas croquetas 100% caseras de cremosa beschamel y rebozado fino, siguiendo la receta de la abuela.

Pimientos caramelizados con patatitas y huevo a baja temperatura
€10

Asamos los mejores pimientos, los pelamos y confitamos para servir con patatitas y huevo a 65º

Flores de alcachofa confitadas con toque de mandarina
€14

Alcachofas de Tudela confitadas en aceite a baja temperatura. Tiernísimas. Abiertas en flor con un toque cítrico final.

Auténtica menestra de verduras riojana
€15

Judías verdes, acelgas, cardo, habitas y espárragos. Cada una en su punto perfecto de cocción con papada y ajetes salteados sobre fondo de espinaca y patata.

Ensaladilla rusa con espuma de mayonesa aparte
€9

Elaboramos esta ensaladilla siguiendo una receta con premio. Se sirve con un gran grissini artesano y una espuma de mayonesa para los que quieren más untuosidad.

Chipirones de anzuelo salteados con ajetes tiernos
€14.9

Chipirones de primera calidad. Salteados visto y no visto con ajetes tiernos y servidos con polvo de cecina y patata azul

Cigarros habanos con ceniza de berenjena
€10.5

Elaboramos estos rollitos con confit de pato y verduritas y los acompaños de una ceniza de berenjena dulce y salsa teriyaki

Ensalada de Burrata con tomate confitado, rucula y pesto
€12.9

Solo con la mejor y más cremosa burrata italiana, tomate confitado en albahaca, y rúcula aliñada con una deliciosa vinagreta de balsámico y pesto.

Verduras salteadas con queso ahumado, romesco y langostinos
€12

Verduras variadas cortadas en juliana fina, salteadas sobre un fondo de queso azul, salsa romesco y langostinos al grill.

Cecina de León con lascas de foie y queso manchego
€12.5

Genuina cecina de León acompañadade lascas de foie mi-cuit y copos de queso manghego. Acompañada de grissinis

Main Course

Bocaditos de merluza con mayonesa de lima
€15.5

Fritos de merluza rebozada, jugosa y crujiente. Ideales para compartir

Burrito riojano de cordero lechal y hummus de caparrones
€13

Cordero guisado, hummos de alubias rojas y ensalada dentro de una tortita de maiz para mojar en salsa picante o crema agria.

Bacalao a la riojana
€16

Bacalao desalado de primera a la riojana (tomate casero y pimientos del piquillo)

Nuestros callos y morros a la riojana
€14

Callos y morros limpios guisados con tomate, chorizo y panceta. Un clásico de la cocina riojana.

Carrillera de ternera con puré de patata
€14.9

Carillera de ternera guisada hasta obtener un punto tierno y meloso acompañada de cremoso puré de patata

Ceviche de Corvina con Chips plátano verde
€16.5

Ceviche de corvina elaborado al momento siguiendo la tradición peruana. Servido sobre brotes verdes y chips de plátano frito. También media ración.

Tartar de pato con sorbete de wasabi
€15.5

Magret de pato aliñado al momento como un steak tartar con el punto de picante deseado. Servido con sorbete de wasabi y chips de yuca. También media ración.

Dessert

Tarta de queso casera
€5

Tarta de queso horneada, a base de requesón y queso fresco. Con su base de galleta. Deliciosa.

Brownie con helado de vainilla
€5

Brownie de chocolate con nueces, se sirve caliente con una bola de helado de vainilla.

Tarta de ruso de Alfaro (Sin gluten)
€5

Un postre típico de La Rioja que comenzó en una confitería de Alfaro en 1882. Huevos, mantequilla y azúcar. Lo más parecido a comerse una nube de dulzor.

Espuma de mojito con chispa
€5

Auténtico mojito de ron deconstruido en texturas.

Surtido de quesos de la Quesería Cultivo
€12.5

De una de las mejores queserías de España nuestra selección de quesos nacionales servidos con nueces y confitura de higos

Drinks

Bottle of champagne
€22
Coffee
€1.5
Half a bottle of water
€2.25
Bottle of wine
€14
Glass of wine
€2.5
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Prices shown include sales tax.

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