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La Bomba Bistrot

Average price €51
9.1/10
639 reviews

Not bookable on TheFork

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La sangre francesa de Christophe Pais y su inagotable interés por la gastronomía se notan en el carácter que le imprime a este bistrot. De aire refinado y con un comedor rodeado por jardines, aquí se viene a practicar el disfrute culinario. Los arroces de la casa siguen gozando de justa fama y cuesta decidirse entre el a banda con calamar y gamba, el de pato o el carabinero, meloso o seco. La cosa se complica, además, con las recetas de temporada.

No obstante, no solo de arroz vive el cliente de La Bomba Bistrot. Sin ir más lejos, su ensaladilla rusa es fantástica. Las ostras también gozan de su cuota de protagonismo, al natural o en tartar. Precisamente el noble arte del tartar lo practican aquí con maestría, ya sea de atún o de buey. Los chuletones de vaca rubia gallega, seleccionados con mimo por el carnicero Cesáreo Gómez, también suelen provocar cerradas ovaciones. Aunque no es fácil, por la cantidad de tentaciones que acumula la carta, se recomienda llegar al postre. “El mejor postre del mundo” es la Pavlova francesa, merengue con vainilla y frutas que pone el broche de oro a una gran experiencia gastronómica.

INSIDER tip

Las tablas de queso también son punto y aparte. La referencias vienen “afinadas”, para sacar lo mejor de cada una de las piezas.

Restaurant menu

Chef's recommendations

Average price €51 Special request

Scores & Reviews

Excellent
9.1/10
based on 639 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after booking on TheFork can leave a review.
Food :9.3/10
Service :9.2/10
Setting :8.7/10
  1. Cristina G.
    Cristina G.
    • 32 reviews
    2/10

    Caro para lo que es...

  2. Shmuel E.
    Shmuel E.
    • one review
    9.5/10

    Good quality food, good ambiance and service. Highly recommended!

  3. Paula L.
    Paula L.
    • 40 reviews
    10/10

    Perfecto! Un arroz espectacular!

  4. Ernesto d.
    Ernesto d.
    • 70 reviews
    10/10

    Espectacular restaurante. Sin duda volveré.

  5. Jaime F.
    Jaime F.
    • 26 reviews
    10/10

    Un lugar para repetir. Excepcional producto, tratado con respeto. Un imprescindible en Madrid

  6. Antonio M.
    Antonio M.
    • one review
    10/10

    Mágnifica cena, servicio y ambiente

  7. Maria Isabel M.
    Maria Isabel M.
    • 62 reviews
    10/10

    Me encanto

  8. Nieves L.
    Nieves L.
    • 77 reviews
    8.5/10

    Estupendo arroz y buena bodega

  9. Sandra W.
    Sandra W.
    • one review
    10/10

    Incredible lunch, wonderful hosts, great dishes, cannot wait to return! #mytraveliciouslife

  10. Patricia G.
    Patricia G.
    • 4 reviews
    10/10

    Impresionante el arroz de pato

  11. Ángel Ramón H.
    Ángel Ramón H.
    • one review
    8/10

    Muy bien todo

  12. VICTOR P.
    VICTOR P.
    • 10 reviews
    9/10

    Contento con la experiencia.

  13. Caridad B.
    Caridad B.
    • 54 reviews
    9.5/10

    Buenísimo el bloody mary, el tuétano y el arroz con pato!

  14. Marco g.
    Marco g.
    • 3 reviews
    8/10

    Bien.

  15. JOSE JAIME B.
    JOSE JAIME B.
    • 136 reviews
    8/10

    Un 8 como nota global.

  16. Maria V.
    Maria V.
    • one review
    9/10

    Me encanta este restaurante.

  17. Fernando R.
    Fernando R.
    • 19 reviews
    10/10

    Excelente, como de costumbre.

  18. Antonio a.
    Antonio a.
    • 10 reviews
    10/10

    Magnifica cocina, sublime la tortilla con trufa, y buen trato del personal.

  19. Henar L.
    Henar L.
    • 3 reviews
    10/10

    Nos ha encantado. La comida sorprendente y excepcional. Un servicio excelente, muy atento y agradable.

  20. Daniel S.
    Daniel S.
    • 10 reviews
    9.5/10

    3rd time at la Bomba and the food and service were just perfect. Will be back to taste the rest of the menue

More information

Opening time

Comida: de 14:00 a 15:30 (todos los días)

Cena: de 21:00 a 23:30 (excepto lunes y domingo)

How to get to the restaurant

Calle Pedro Muguruza, 5, 28036, Madrid, Spain

Public transport

Metro Cuzco (L10) y autobús Padre Damián - Pedro Muguruza (150)

Directions to get there

Castellana, Chamartín, , Plaza Castilla

Services

, ,

Restaurant can be privatized (40 people max)

, Can be privatized, , , Valet parking,

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