à la carte

Starter

Grön sparris med tjälknöl på älg, pepparrot och sparriskräm
SEK 125
Rökt abborre med tryffeläggröra, hårt tunnbröd, syltad rödlök och vårlök
SEK 145
Sikrom i burk, gräddfil, tunnbrödschips och rödlök
SEK 135
Norrlandstallrik med jordgubb/timjanschutney, rökt renhjärta, tjälknöl, rökt abborre hjortronkonfektyr och Jämtländsk ost
SEK 175

Main course

Nässelsoppa med löskokt vaktelägg, kallrökt lax, citron confit, mandlar
SEK 185
Somrig tomat-tarte med getost, schalottenlök och ramslökspesto
SEK 205
Röding med rädisor, veloté med björkolja, forellrom och majrovestomp
SEK 265
Renfransyska med rabarberkompott, cognacssås och gräddkokt svartrot
SEK 295
Kalvkind med ramslökssås, färskpotatis, primörmorot, sparris och rädisblast
SEK 255
Wallenbergare på älg med vaxbönor, svartrotspuré, lingon och brynt citronsmör
SEK 205

Dessert

Fläderpanacotta med syltade rabarber, ängsyra och knäckeflarn
SEK 105
Kladdkaka med marshmallows, hallon, smultronpuré, vispad creme fraish
SEK 115
Varma hjortron med vaniljglass
SEK 125
Tryfflar kokkaffe och rabarber
SEK 45
Vaniljglass med jordgubbar vända i limesirap
SEK 115
Lingonsorbet
SEK 65
Norrländska ostar med jordgubbsmarmelad och hjortronkonfektyr
SEK 135

Drinks

Coffee
SEK 25
Glass of wine
SEK 83
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

Free serviceInstant reservation