à la carte

Starter

Couvert Iso: seleção de pão e manteiga
€3

preço por pessoa

Sopa da nossa horta
€4.5
Ceviche de corvina com puré de batata vitelotte e leite de tigre
€9
Vieiras salteadas, puré de ervilhas, crocante de ananás e espuma de beterraba
€12
Carpaccio de lombo do Alentejo fumado com tártaro de tomate picante
€10
Cavala, chá de canela e Chacuti sobre espuma de pimento vermelho
€8
Foie gras salteado, couve flor caramelizada com Ras el Hanout e pickle da mesma e laranja em calda
€12

Main Course

Tamboril sobre molho de caldeirada, amêijoas e essência de bulhão pato
€17.5
Salmonete com com molho holandês de estragão, vegetais da horta e cheróvia frita
€19.5
Bacalhau confit sobre grelos, puré de nabo e ovo codorniz BT
€19.5
Inspiração Goesa: Filé dourada com molho de caril e legumes massala
€17.5

Carne

Filé de vitela cozinhado, molho de manteiga e alecrim, musseline de batata doce, nabo e beterraba glaceados
€17.5
Filé do lombo maturado durante 21 dias em redução do vinho do Alentejo, musseline de salsifi, bosque de alho francês e batata vitelotte
€19.5
Lombinho de porco curado, puré de castanhas e cogumelos enoki
€16.5
Inspiração Goesa: Carré de borrego com crosta de coentros, puré de açafrão e legumes verdes
€17.5

Vegetariano

Risotto de cogumelos
€16.5
Sugestao do Chef
€13

Menu infantil

Do Mar ou da Terra com arroz e vegetais salteados + Sobremesa do dia
€9

Queijos

3 variedades à escolha
€5
5 variedades
€7

Dessert

Tarte de limão desconstruída com merengue crocante
€6
Crème brûlée com sabores da estação
€6
Tarte Tatin
€6
Crocante de chocolate com mascarpone e lima, croncante de café e marmelada de amêndoa
€8
Fruta
€4
Creme de gelado da NIVÀ®

Menu executivo 3 - 15€

Este menu inclui: Couvert + Entrada + Prato + Sobremesa
Por + 3€: inclui 1 bebida + café
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Menu executivo 2 - 12€

This set menu includes:
Por + 3€: inclui 1 bebida + café
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Menu executivo 1 - 12€

Este menu inclui: Couvert + Entrada + Prato
Por + 3€: inclui 1 bebida + café
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