à la carte

Starter

Ensalada de langostinos con chalotas quemadas con menta
Reflejo de luna al mekong
Tiras de pepino con carne picada y pasta de gambas

Main course

Curri khmer con boletus edulis, lichis y alcachofas
Ternera macerada con citronela con finos fideos de arroz
Langostinos agridulces con hoja de cítrico y salsa de calabacín

Dessert

Macarons sabores tropicales: mango,pinya,coco y lichis
Flan de coco

Menú Restaurant Week 25€

€28
This set menu includes:Starter + Main course + Dessert

Starter

Rollos Saigon con salsa agridulce

Langostinos macerados con hierbas y salsa de lima

Bocado de pollo con especias y sala exotica

Main course

Fideos guisados con verduras y salsa de tamarindo

Cerdo con citronela galanga y cúrcuma acompañado con arroz jazmín

Dessert

Flan de coco

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Precio por persona. Bebida no incluida. Pan y servicio incluido. IVA incluido.

Menú degustación

€55
Este menú incluye: Entrante + Plato

Starter

Flor de Crisantemo. Langostino rebozado en sesamo tostado, envuelto en pasta crujiente y corazón de salsa de ciruelas.

***

Rosa del Desierto. Rellena de carne, gambas y hierbas cocidas al vapor con salsa de soja dulce

***

"Carré" Verduras entre dos texturas de arroz, vapor y crujiente

***

Ensalada de pulpo con micro mezclum y coulis de mango

***

Pollo adobado con especias, cocido a baja temperatura y acompañado de micro verduras fermentadas

***

Sopa Khmer con ocra, el fruto del hibisco amarillo

***

Ternera macerada con tres hierbas medicinales, galanga, cúrcuma y citronella. Y con vinagreta de escalonias

***

Cerdo lacado con cinco especias, con salsa de tamarindo y brote de pino

Main course

Macarons sabores tropicales: mango y mandarina, coco, chocolate pasión, rosas y lichis

***

Crema tibia de coco con mango fresco

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
Precio persona. Bebida no incluida. IVA incluido. Válido en comidas y cenas de lunes a domingo.

Drinks

Bottle of champagne
€22
Glass of champagne
€5.5
Coffee
€1.7
Half a bottle of water
€2.75
Bottle of wine
€12
Glass of wine
€3.85
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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