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Dès que l’on a pénétré dans le restaurant historique de Gaby Didonna (qui a aussi ouvert Ani, depuis), tout près du « Chinatown » lyonnais, on est saisi par les ondulations du plafond signées du designer Xavier Vigne, mais aussi par les troncs d’arbre qui renforcent le côté naturaliste du lieu. Cela crée un contraste excitant avec le contenu des assiettes où s’expriment toute l’histoire d’un chef issu du sérail puisque né dans une famille de restaurateurs sino-vietnamiens. C’est avec sa mère, à la Jonque d’Or, qu’il a pris goût aux fourneaux, c’est chez Léon de Lyon, étoilé à l’époque, puis chez Georges Blanc qu’il a fait ses armes. De tout ça, il a fait une identité où fusionnent les influences, dans des plats comme la joue de bœuf braisée à la purée de shiitakés, la crème de carotte et poireau aux ravioles de crevettes au gingembre et wakamé, l’agneau de lait et panko croustillant ou l’éclair Matcha et œil du dragon.
INSIDER tip
Si vous êtes amateur ou simplement curieux, et si vous le faites avec modération, laissez-vous guider tenter par la carte de saké, notamment les authentiques « junmai ginjo bio ».Restaurant menu
Chef's recommendations
- Magret de canard poêlé, coing cuit au vin rouge, purée de betterave au fénugrec, oignons confits au gras de canard, pommes rattes rôties et jus de viande aux 5 épices.
- Filet de daurade royale rôti, beurre monté au yuzu et aux oeufs de harreng. Carottes fanes multicolores.
- Saint-Jacques poêlées, émincés de truffe noire du Périgord. Émulsion à l'oeuf, au beurre noisette et au yuzu. Jus de viande Maison à la citronnelle.
Dietary requirements
TheFork offers
Scores & Reviews
Nice restaurant, friendly Service, food nice presented but average quality. ( Bread not fresh; poulet creation full fett.)Good wein.
Fabulous food and great service, a really lovely restaurant.
Lovely meals Rational price
un pur bonheur
We loved the dinner, which had many tasting surprises. The locations is very nice. There was only one thing which could have been done better, especially regarding the price of Euro 100.- for the menu: we were asked to have an aperitiv and ordered one. Only after, when looking at the menu, we realized that a glass of Champagne was included in the menu. The waiter could have mentioned this before asking for the aperitiv. We would not have ordered an aperitiv then. And we had to pay for the aperitiv of course. That's the only thing that disturbed a little bit. But I would visit this place again.
We ordered two 100eu and two 45 and both menus were amazing, though the 100eu was actually mind blowing, very good value!!
a recommander
quel délice !
More information
Opening time
Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 22h (sauf lundi et dimanche)
How to get to the restaurant
21 Rue Pasteur, 69007, Lyon, France
Directions to get there
Lyon 7th, , ,
Services
, , , ,
, ,
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