à la carte

Menu Degustazione Estro e Fantasia

5 portate scelte per voi dal nostro chef
€50

Starter

Torretta di Ivano
€16
Selezione di Crudo
€25
Scaloppa di fois gras, salsa ai frutti rossi, gamberi rossi in crosta di pistacchio, granita di Burrata
€19
Il mio Vitello tonnato servito come una tapas
€16

Main Course

Spaghetti crema di datterini gialli, acciughe del Cantabrico, capperi di Pantelleria e pangrattato tostato
€16
Tortelli di zucca, crema di cacio e pepe, tartufo nero e speck disidratato
€18
Spaghettone quadrato, plancton marino, calamaro, finger lime e tuorlo d'uovo marinato
€24

Secondi

Polpo in agrodolce, cipolla di Tropea caramellata, pomodorini e crema di basilico
€18
Baccalá confit, crema di fagioni cannellini, tartufo nero, cime di rapa zenzero
€20
Ricciola scottata, purea di patate, funghi trifolati, senape al tartufo bianco
€20

Dessert

Il bicchiere: nocciola in tre consistenze, amarena, crema pasticcera alla vaniglia
€8
Cremoso al cioccolato Valrhona, mandarino e crumble di mandorla
€8

Drinks

Bottle of champagne
€75
Coffee
€1.5
Bottle of water
€2
Half a bottle of water
€1.5
Bottle of wine
€15
Glass of wine
€5
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

Free serviceInstant reservation