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Si decimos que esta brasería japonesa es la hermana pequeña del popular Tastem, sabremos que estamos ante un valor seguro en cuanto a la gastronomía nipona en Valencia. El creador de su sorprendente carta, que nos permitirá descubrir muchos platos que probablemente desconocíamos, es Yoshi, reconocido entre otros galardones como mejor sushiman de España en 2015. Un chef intrépido y creativo que sabe sacar todo el partido de su horno de leña Kamado, de cuya brasa de carbón salen piezas como un fantástico wagyu orgánico o un black angus de Teruel de exquisito sabor y textura celestial. O unos pinchos a la llama de diversos ingredientes, desde pollo ecológico yakitori a mariscos.

No es el lugar, sin embargo, para quienes busquen un despliegue en exclusiva de pescados crudos, ya que el fuerte de este local son unas carnes que marcan la diferencia, que llegan a la mesa en su punto perfecto de cocción. Además del wagyu (la joya de la corona del local), podemos disfrutar también de unas carnes gallegas excepcionales, en su mayor parte ecológicas, y piezas Joselito procedentes de cerdos 100% ibéricos. Entre los pescados encontramos maravillas como la ensalada de sashimi, el tartar de atún o la ostra valenciana con salsa ponzu.

INSIDER tip

Las gyozas de ternera con wagyu son deliciosas, ideales para aproximarnos a los encantos de esta carne.

Restaurant menu

Average price €35 Special request

Chef Eduardo espejo recommends…

Ebimayo tempura de gambas con mayonesa
€12.5
Edamame frito al aroma de trufa negra
€3.8
Karaage de pollo ecológico frito especiado con yuzu koshou
€7.5

Ratings & Reviews

Excellent
9.2/10
based on 531 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :9.3/10
Service :9.3/10
Setting :8.9/10
  1. Jose Luis T.
    Jose Luis T.
    • 7 reviews
    10/10

    Muy bien,lo que esperaba

  2. Estrella C.
    Estrella C.
    • one review
    9.5/10

    Estupenda cena con amigas en un buen ambiente y un servicio estupendo.

  3. Eva V.
    Eva V.
    • one review
    10/10

    Un lugar agradable y tranquilo. Los platos exquisitos y el trato genial.

  4. Ronny H.
    Ronny H.
    • 2 reviews
    9.5/10

    Delicious wagyu and polite service. My personal highlight: the prawns in tempura. Definately worth a revisit. Thank you guys

  5. Meiling X.
    Meiling X.
    • one review
    7.5/10

    The service was excellent. Food is not bad.

  6. Paula R.
    Paula R.
    • one review
    10/10

    Perfecto

  7. JOSE RAMON M.
    JOSE RAMON M.
    • 4 reviews
    10/10

    realmente excepcional

  8. Ana a.
    Ana a.
    • 11 reviews
    10/10

    Perfecto!

  9. Luis V.
    Luis V.
    • one review
    9.5/10

    Muy buena relación calidad precio

  10. Daniel N.
    Daniel N.
    • 14 reviews
    10/10

    Really enjoyed the sashimi sampler and the tempura prawns.

  11. Eugenio b.
    Eugenio b.
    • 5 reviews
    10/10

    Todo impresionante

  12. Meg S.
    Meg S.
    • 25 reviews
    10/10

    excellent Japanese food with a creative twist! We will definitely be back soon!

  13. Rafa B.
    Rafa B.
    • one review
    10/10

    Recomendable 100x100

  14. Miguel Ángel A.
    Miguel Ángel A.
    • 10 reviews
    9.5/10

    Vale la pena, postres espectaculares

  15. Javier a.
    Javier a.
    • 17 reviews
    9.5/10

    Comida exquisita trato estupendo, para repetir

  16. Jose Luis T.
    Jose Luis T.
    • one review
    10/10

    Excelente

  17. Anna H.
    Anna H.
    • 8 reviews
    10/10

    Repetiremos seguro!! Todo estaba riquisimo

  18. Lucian C.
    Lucian C.
    • 6 reviews
    10/10

    Exquisito!!!

  19. Carolina M.
    Carolina M.
    • 3 reviews
    8.5/10

    Fantástico!

  20. antonio g.
    antonio g.
    • 2 reviews
    10/10

    Simplemente perfecto.

More information

Opening time

Comida: de 14:00 a 15:30 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes)

How to get to the restaurant

Carrer d'Ernest Ferrer, 14, 46021, Valencia, Spain

Public transport

Metro Aragón (L5, L7)

Directions to get there

,

Services

, , , ,

, ,

Restaurants around Honoõ

Midpoint

Valencia

€20 average price

2 reviews

-30%

Valencia

€50 average price

Score:9.3 373 reviews

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Valencia

€17 average price

Score:8.5 892 reviews

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YUMS x2

Valencia

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Valencia

€29 average price

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Valencia

€20 average price

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Valencia

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