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Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

Average price €35
9/10
775 reviews

-30% off the "à la carte" menu!

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Selected by Insider

A rare pearl among our careful selection of the best addresses right now

Un restaurante único donde podrás disfrutar de una comida con vistas a la mítica Gran Vía, la calle más famosa de la capital. Hielo y Carbón es el restaurante del hotel Hyatt Centric Gran Vía, ubicado en un espléndido edificio art-decó de 1920 en pleno corazón de Madrid. En el primer piso encontrarás este espacio elegante y diáfano, ideal para desconectar del bullicio a cualquier hora del día.

La original fórmula de Hielo y Carbón apuesta por mezclar cocina peruana y española. Juntas pero no revueltas. Su Crudo Bar sirve los ceviches más auténticos y su cocina de carbón caliente despacha las carnes locales más sabrosas. Todo bien maridado gracias a su Gintonería, donde encontrar una infinita variedad de gin & tonic y cócteles de autor.

INSIDER tip

Restaurant menu

Average price €35 Special request

The chef recommends...

Yellow risotto with sauteed beef loin.
€14
T Bone 1 Kg
€16
Mar y Huerta
€14
€35.00 Valentine's Day set menu
€35

This menu includes: Aperitive + Starter + Main Couse 1 + Main Course 2 + Dessert

Dietary options

Vegetarian dishes

TheFork offers

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Set menus and drinks not included. Available on the booked timeslot.
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MENU €35.00 Valentine's Day set menu

This menu includes: Aperitive + Starter + Main Couse 1 + Main Course 2 + Dessert
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MENU THE BRUNCH 2.0 35€

This set menu includes:Starter + Main Course or Main Course + Dessert
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MENU Menu 18€

This set menu includes:Starter + Main course + Dessert + Drinks
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Ratings & Reviews

Excellent
9/10
based on 775 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :8.8/10
Service :9.2/10
Setting :9.2/10
  1. Ladislao V.
    Ladislao V.
    • 7 reviews
    8.5/10

    Very tasty dishes but very small. If you want to feel full (or near) the price to pay is too high.

    Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

    Muchas gracias por tomarse el tiempo de darnos su feedback. Nos alegra que haya disfrutado de la calidad de nuestra propuesta gastronómica.Tomamos nota de sus comentarios sobre los platos para seguir mejorando. Un cordial saludo de parte de todo el equipo de Hielo y Carbón.

  2. Nicole C.
    Nicole C.
    • 3 reviews
    8.5/10

    Our waiter was awesome. He was studying to be a sommelier. We enjoyed the service. Food was very good. Mood was good.

    Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

    Thank you very much for your comment Nicole, We hope to see you again soon to continue surprising you with our gastronomic proposal and now that the heat is coming we invite you to refresh yourself in our particular oasis ... El Jardin de Diana! Kind regards, Sandra Jiménez Restaurant General Manager

  3. Sergio B.
    Sergio B.
    • 3 reviews
    10/10

    Genial

  4. Gustavo a.
    Gustavo a.
    • 5 reviews
    8.5/10

    Buen restaurante con un buen trato

  5. Marisa Y.
    Marisa Y.
    • 152 reviews
    10/10

    Estupenda. Repetiremos y ya lo he recomendado.

  6. Alicia G.
    Alicia G.
    • 35 reviews
    9/10

    Fenomenal atendido, la comida muy rica y los postres no tan ricos. Marco incomparable con la Gran Via a tus pies

  7. Juan Jose T.
    Juan Jose T.
    • 19 reviews
    8/10

    Excelente vista a la granvia

  8. Tatiana H.
    Tatiana H.
    • 2 reviews
    8/10

    The restaurant was nice. The servers did not explain the dishes they were giving us so I would say the service was average.

  9. Yohane R.
    Yohane R.
    • 7 reviews
    10/10

    Excelente volveremos

    Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

    Hola Yohane, Muchas gracias por compartir tu opinión con nosotros. Espero que vuelvas pronto a vernos para seguir explorando nuestra carta. Sandra Jimenez Restaurant Manager

  10. Juan D.
    Juan D.
    • one review
    10/10

    Para volver.

    Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

    Hola Juan, Wow!, gracias por tus palabras y tu puntuación, realmente nos hace mejorar día a día para ofrecer la mejor versión de nosotros mismos a nuestros clientes. Nos vemos! Sandra Jimenez Restaurant Manager

  11. Jennifer C.
    Jennifer C.
    • 6 reviews
    6.5/10

    Todo muy bien

    Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

    Hola Jennifer Muchísimas gracias por compartir tu opinión con nosotros. Espero volver a verte pronto. Sandra Jimenez Restaurant Manage

  12. Eva t.
    Eva t.
    • one review
    9/10

    Sitio espectacular para comer tranquilo y centrico

    Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

    Hola Eva, Saludos desde la Gran Vía Madrid. Muchas gracias por tus comentarios y por compartirlos con nosotros. Espero que vuelvas pronto a visitarnos. Sandra Jimenez Restaurant Manager

  13. Angela B.
    Angela B.
    • 4 reviews
    10/10

    Relación calidad precio, muy bien.

    Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

    Hola Angela Gracias por compartir tu opinión. Espero volver a verte pronto Sandra Jimenez Restaurant Manager

  14. Angel m.
    Angel m.
    • 14 reviews
    10/10

    Excelente

  15. Sanidhya O.
    Sanidhya O.
    • 4 reviews
    10/10

    Outstanding service and food

  16. Raquel I.
    Raquel I.
    • 6 reviews
    10/10

    Todo muy bien.

  17. Ya-Hsin W.
    Ya-Hsin W.
    • 17 reviews
    10/10

    Amazing

  18. Daniela N.
    Daniela N.
    • one review
    10/10

    Muy atentos

  19. Patricia D.
    Patricia D.
    • 8 reviews
    9/10

    Fantastic value for money with the restaurant week menu. The burguer in particular was really tasty.

  20. Roberto Á.
    Roberto Á.
    • 209 reviews
    9/10

    Delicioso menú Restaurant Week.

More information

Opening time

12:30 - 16:00 H

19:00 - 1:00 H

La cocina cierra a las 23:30 H

How to get to the restaurant

Gran Vía, 31, 28013, Madrid, Spain

Public transport

Metro Gran Via / Metro Callao

Directions to get there

Parking Plaza del Carmen

Callao, , Puerta del Sol, Sol

Services

, , ,

, , , , , Wheelchair Accessible,

Restaurants around Hielo y Carbón - Hyatt Centric Gran Via Madrid

Torres Bermejas

Madrid

€50 average price

Score:7.6 26 reviews

-30%Accepts Yums

Madrid

€25 average price

Score:7.2 25 reviews

-30%

Madrid

€35 average price

22 reviews

YUMS x2

Madrid

€12 average price

Score:8.5 66 reviews

MENU

Madrid

€25 average price

Score:8.9 189 reviews

-30%

Madrid

€30 average price

Score:9.1 630 reviews

Insider

Madrid

€20 average price

Score:8.2 232 reviews

-30%

Madrid

€18 average price

Score:8.2 28 reviews

-30%

Madrid

€16 average price

Score:9.2 1,206 reviews

-30%Insider

Madrid

€25 average price

159 reviews

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