à la carte

6-gangen Kerst menu (tijdens de kerstdagen is onze a-la-carte menukaart niet beschikbaar)

Tartaar van Zeebaars

Met schuim van Parmezaanse kaas, gehakte truffel, rucola en vinaigrette van truffel en Madeira

Coquille St. Jacques

Met kombu, mini shi-take, paksoi en vinaigrette van sambal

Gebrande Langoustine

Met geprakte Ratte aardappel, créme fraiche, haring kaviaar

Gebraden Hertfilet

Met spruitenblaadjes, schorseneren, jus met Jamaicaanse peper

Dessert van Chocolade
€80

Met mandarijn en champagne

6-gangen Kerst menu all inn
€150

Bovenstaand menu incl. champagne, bijpassende wijnen, tafelwater en/of koffie/thee

4-gangen Kerst menu (tijdens de kerstdagen is onze a-la-carte menukaart niet beschikbaar)

Tartaar van Zeebaars (voorgerecht)

Met schuim van Parmezaanse kaas, gehakte truffel, rucola en vinaigrette van truffel en Madeira

Gebrande Langoustine (tussengerecht)

Met geprakte Ratte aardappel, créme fraiche, haring kaviaar

Gebraden Hertfilet (hoofdgerecht)

Met spruitenblaadjes, schorseneren, jus met Jamaicaanse peper

Dessert van Chocolade (dessert)
€52.5

Met mandarijn en champagne

4-gangen Kerst menu all inn
€100

Bovenstaand menu incl. champagne, bijpassende wijnen, tafelwater en/of koffie/thee

3-gangen Kerst Lunch menu (tijdens de kerstdagen is onze a-la-carte menukaart niet beschikbaar)

Tartaar van Zeebaars (voorgerecht)

Met schuim van Parmezaanse kaas, gehakte truffel, rucola en vinaigrette van truffel en Madeira

Gebraden Hertfilet (hoofdgerecht)

Met spruitenblaadjes, schorseneren, jus met Jamaicaanse peper

Dessert van Chocolade (dessert)
€42.5

Met mandarijn en champagne

3-gangen Kerst Lunch menu all inn
€80

Bovenstaand menu incl. champagne, bijpassende wijnen, tafelwater en/of koffie/thee

Starter

Carpaccio
€12.5

Krokant Spek – Kappertjes – Bieslook – Pecorino Kaas

“Filet American”
€14.5

Kalfshaas – Gandaham – Couscous Bloemkool – Piccalilly – Krokante Ui

Topinamboer
€14.75

Aardpeertartaar - Bundelzwam - Boerenkool - Tonkabonen - Limoen

Bisque van Strandkrabben
€16.75

Venkel - Ravioli met Rivierkreeft en Gember - Citroen - Ricotta

Tonijn
€18.5

Wasabi Mayonaise - Nori Tempura Crips - Enoki Paddenstoel - Limoen - Sesam

Main Course

Hamburger
€16.5

Uien Compote – Augurk – Tomaat – Gebakken Spek – Beemster Kaas – Ketchupmosterd Saus – Friet van de Frietboutique

Hert Filet
€27.5

Schorseneren - Pastinaak - Spruitenblaadjes - Saus van Jamaicaanse Peper

Runder Sucade
€21.5

Stamppot Andijvie - Krokant Spek - Jus van Bladselderij

Cote de Boeuf van de Plank (800 gr.)
€79.5

Seizoensgroenten - Friet van de Frietboutique - Bearnaise Saus

Dessert

Kabeljauw
€25.5

Gestoofde Kalfswang - Knolselderij - Hazelnoot - Witlof

Heilbot Filet
€28.5

Toffee van Pompoen - Krokante Ui - Beurre Noisette - Peterselie

Tongschar Filet
€25.5

Pasta Rijst - Gerookte Paling - Zuring - Winter Postelein

VEGETARISCH

Truffel risotto
€18.5

Gepocheerd Hoeve-ei – Gehakte Truffel – Parmezaanse Kaas

Dry Aged Rode Biet
€24.5

Stamppot - Bundelzwam - Plantuitjes

SALADE / TARTARE

Riche
€19.75

Gamba – Tonijn – Gerookte Zalm – Coquille – Haring Kaviaar

Geitenkaas
€14.75

Rode Bieten – Plantuitjes – Witlof – Veldsla - Zonnebloempitten

Gamba
€16.75

Knolselderij - Appel - Postelein - Kerrie Mayonaise - Sesam Kletskoppen

Waldorf
€14.75

Krokante Kippendijen - Bleekselderij - Granny Smith - Limoen - Druiven - Gekarameliseerde Pecannoten

DESSERT

Chocolade Steen
€9.5

Speculaas – Mandarijn – Pistache

Tarte Tartin
€9.5

Peer - Roomijs van Bruine Rum

Caramelia
€9.5

Bramen Chutney - Kletskoppen

Kaasplateau
€13.5

Selectie Nationaal en Internationaal

BITES

Crispy Garnalen
€7.5

Limoen - Yoghurt - Piment

Kalfs Bitterballen
€8

Mosterd - 8 stuks

Paddenstoelen Kroketjes (vega)
€8.5

6 stuks

Tatsuta Kippendijen
€9.75

Chili Saus - 6 stuks

Vers Gebakken Brood
€4.5

Diverse Smeersels

Grillworst met Kaas van Slagerij Louman
€8

Mosterd

Kaasfingers
€8

Chilisaus - 8 stuks

Plateau Het Amsterdamse Proeflokaal
€19.5

selectie van bites

HAP en Bijgerechten

Frisse Salade
€4.75
Seizoensgroenten
€4.75
Friet van de Frietboutique
€4.75

Proeverijen (selectie van gerechtjes) te bestellen vanaf 2 personen

5-gangen Proeverij
€42.5
6-gangen Proeverij
€52.5
7-gangen Proeverij
€62.5
Bijpassend wijnarrangement (halve glaasjes)
€24.5

vanaf

KIDS

Hamburger
€11.5

Friet - Mayonaise

Kibbeling
€11.5

Friet - Salade

Pizza
€11.5

Tomaat - Mozzarella

Drinks

Coffee
€2.75
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

Free serviceInstant reservation