à la carte

Starter

Uovo 65°,patata,cavolo nero, parmigiano e mandorle
€10
Mini kraphen salati, burro francese, alici spagnole e salvia
€9
C'era un cinese.......ad Amatrice!!
€12

Panini al vapore al pepe, maiale stufato al pomodoro e pecorino

Polpo laccato alla paprika, patata affumicata e polvere di alloro
€16
Calamaretti fritti con maionese alla pizzaiola
€10

Main Course

Risotto gran riserva " Buono", funghi carboncelli, castelmagno e melograno
€17
Tagliatella "B.Cavalieri" all'arrabbiata di tonno fresco
€15
Tortello ripieno di zucca, caprino e salvia
€14
Tagliolini all'uovo,burro francese,parmigiano e tartufo nero
€18
Culurgiones di grano arso alla vaccinara, sedano rapa e fave di cacao
€13
I classici romani
€10

tonnarello caciopepe\ sedassimo all'amatriciana o alla gricia \ spaghetto fresco alla carbonara

Secondi Piatti

Guancia di vitella, patata, nocciola e riduzione al Barbaresco
€16
Manzo affumicato,porcini, ribes e camomilla
€20
Pancia di maiale dei Nebrodi, zucca , cicoria e bergamotto
€17
Ricordo di una nizzarda
€18
Proprio un baccalà del cavolo!
€18

Baccala in olio cottura, cavolfiore , cavolo nero e bok-choy

Triglia alla puttanesca, carota e foie gras
€16

Dessert

Pocket coffee al tiramisù
€7
Creme brulee alla nocciola, pere e cardamomo
€7
Seadas ripiene di zucca e amaretto,ricotta di pecora e bergamotto
€7
Cachi,castagne,cioccolato e ribes
€7

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Drinks

Bottle of champagne
€20
Glass of champagne
€5
Coffee
€1.5
Bottle of water
€1.5
Bottle of wine
€18
Glass of wine
€5
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