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A rare pearl among our careful selection of the best addresses right now

Andy Boman, nacido en Suecia, es el ideólogo de este espacio que invita a viajar sin moverse del local. Murales de influencia oriental y toques divertidos, como lámparas hechas a partir de sartenes wok, crean el ambiente perfecto para disfrutar de una cocina global. Aunque el recorrido vital de Boman discurre por países como Australia, España o Grecia, su corazón es tailandés. En la carta, fusiona la tradición thai con influencias internacionales en platos como los rollitos cien por cien vegetarianos o el satay de pollo, con una salsa que invita a rebañar el plato hasta dejarlo limpio. Ojo al dato: todas las salsas que se sirven son caseras y algunas llevan horas y horas de preparación.

La fiesta de sabores sigue con los rollitos de pato al estilo Pekín, con el ave cocinada expresamente para esta receta. Boman se suma a la moda de los baos con una propuesta extrajugosa, rellena de panceta confitada en caldo cantonés. Su amor eterno por Tailandia se deja ver en el curry verde de Mar con albahaca, mientras que el paseo asiático continúa con el tataki de salmón con sésamo y salsa ponzu. De lo que la carta no avisa es de que son sabores que crean adicción.

INSIDER tip

Su postre es todo un mess (enredo) delicioso, hecho a partir de helado y fruta fresca.

Restaurant menu

Chef’s recommendations Andy Boman

Average price €35 Special request

Scores & Reviews

Excellent
9.6/10
based on 1864 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after booking on TheFork can leave a review.
Food :9.7/10
Service :9.6/10
Setting :9.2/10
  1. FRANCISCO D.
    FRANCISCO D.
    • 30 reviews
    9.5/10

    Todo muy elaborado y sabroso.

  2. Hemla d.
    Hemla d.
    • 3 reviews
    10/10

    Best for us were the thai green curry, black bao and creme brulee. We took the Menu Degustacion, which would be better for a lunch rather than a dinner, it has 5 starters, main course and dessert - lots of food! Our waiter gave us really good advice and we loved the food. Overall, a little gem in Prosperidad!

  3. Raoul G.
    Raoul G.
    • 3 reviews
    9.5/10

    Every time I visit Madrid I try to book a table at El Flaco.Sublime Thai cuisine,warm hospitality and nice atmosphere. El Flaco and his brigade nailed it again. Muchas gracias!

  4. Sheila D.
    Sheila D.
    • 26 reviews
    10/10

    Una barbaridad de sitio. espectacular.

  5. Marcos I.
    Marcos I.
    • one review
    10/10

    Really surprised. All dishes were great taste and esay to eat. I was not expecting this great quality and service. I will come back for sure. Enjoy

  6. Alicia S.
    Alicia S.
    • 64 reviews
    8/10

    Me encantaron los bao

  7. Jose Manuel E.
    Jose Manuel E.
    • 31 reviews
    10/10

    Como siempre, una pasada!

  8. Alfonso C. V.
    Alfonso C. V.
    • one review
    10/10

    Ambiente agradable, excelente cocina thai fusión, elaboración impecable, experiencia satisfactoria

  9. Katherine v.
    Katherine v.
    • one review
    10/10

    Excelente!!! Tuvimos una cena maravillosa. Súper recomendable.

  10. Magdalena B.
    Magdalena B.
    • 13 reviews
    8.5/10

    Una aventura culinaria q culminó con exito

  11. Lola P.
    Lola P.
    • 7 reviews
    10/10

    Sabores y texturas deliciosas

  12. Paula V.
    Paula V.
    • 8 reviews
    10/10

    Wonderful all around. Love all their menu and that fact that it changes adds value. Please dont change the Black bao!!

  13. Pilar g.
    Pilar g.
    • 9 reviews
    10/10

    Es buenísimo

  14. Norma R.
    Norma R.
    • one review
    9/10

    Maravilloso

  15. José Carlos  G.
    José Carlos G.
    • 11 reviews
    10/10

    Como siempre: muy bien

  16. Miguel V.
    Miguel V.
    • 41 reviews
    10/10

    Muy bien. Como siempre

  17. Miguel Angel N.
    Miguel Angel N.
    • 15 reviews
    10/10

    Un buen Thai en Madrid. Con sabores potentes. Pas Thai rico y la crema broule espectacular

  18. Juan Manuel D.
    Juan Manuel D.
    • 168 reviews
    7.5/10

    Muy rico todo.

  19. Francisco P.
    Francisco P.
    • 5 reviews
    9.5/10

    Buen restaurante, recomendable 100%

  20. Nuria F.
    Nuria F.
    • 120 reviews
    8/10

    Muy original y sabroso

More information

Opening time

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Closing time

Del 8 al 28 de agosto

How to get to the restaurant

Calle Javier Ferrero, 8, 28002, Madrid, Spain

Public transport

Metro Alfonso XIII (L4)

Directions to get there

Chamartín,

Services

, , ,

Restaurant can be privatized (8 people max)

, Can be privatized, , Wheelchair Accessible

Restaurants around "El Flaco by Andy Boman"

Occhiali

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€24 average price

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