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A rare pearl among our careful selection of the best addresses right now

L’ancienne sous-chef des adresses très branchées de Los Angeles, Gjusta et Gjelina, a traversé l’Atlantique pour s’installer aux fourneaux d’Echo, en plein cœur du quartier du Sentier. Pour les amateurs de brunch à tout heure, la chef envoie, depuis sa cuisine ouverte, des spécialités californiennes en tout genre : Grilled Cheese caramélisé au chorizo, toast à l’avocat, gravlax de saumon au labneh et œuf mollet au miel. Les becs sucrés y trouvent aussi leur bonheur avec ces pancakes multi-grains au sirop de raisin et fruits de saison ou encore cette brioche façon pain perdu à la ricotta. Le soir, la carte affiche des petites assiettes à partager toutes aussi alléchantes. Dépaysement garanti !

INSIDER tip

Pour finir en beauté sur une note sucrée et légère, laissez- vous tenter par le pamplemousse caramélisé à la menthe et au miel.

Restaurant menu

Average price €30 Special request

The chef recommends...

Sandwich Turkey Butcher
€13

dinde rôtie avec son jus, beurre de pomme, aïoli au citron confit, baguette croustillante (DF)

Mushroom Pozole Soup
€12

Hominy, potimarron, chou, avocat, graines de courge, queso fresco, salsa verde, bouillon de tomate et piment guajilo (GF)

Fish & Mezze Plate
€15

Gravlax de saumon et/ou anchois marinés, chou rôti, “6 minutes honey egg”, carottes à la turque, pickles de fenouil, salade d’herbes, vinaigrette carottes et za’atar (GF)

More information

Opening time

Dîner : de 19h30 à 22h (uniquement jeudi, vendredi et samedi)

How to get to the restaurant

95 Rue d'Aboukir, 75002, Paris, France

Directions to get there

Paris 2nd, , Opéra - Grands Boulevards

Services

, ,

You can reserve the restaurant for a private event (Max. 6 people)

Can be privatized, , ,

Restaurants around Echo

De saison

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