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Menu Damigiana

à la carte

Finger food

Starter

Main Course

I secondi

Desserts

Menu 39€ - Festival LaFourchette

€39
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2 Plats + Dessert

Hors d'oeuvre

Mise en bouche du chef

Starter

Andria burratina 125g et pesto aux épinards

ou Œuf parfait à la crème pancetta

Main course

Pappardelle au ragoût de lapin et romarin

ou Lasagnette de potiron et cèpes

2nd course

Lotte cuite à basse température avec du riz noir

ou Filet de canard à la polenta de riz rouge aigre-doux

Dessert

Glace noisette aux poires confites

ou Tiramisu traditionnel

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
Price per person. Drinks are not included. By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Menu 39€ - Festival LaFourchette

€39
This set menu includes 5 courses.

Hors d'oeuvre

Mise en Bouche du Chef

Starter

Mise en Bouche du Chef et coupe d'Ortrugo

***

Espadon cru mariné et teinté à l'encre de seiche

Tartare Terre & Mer de Veau, Sardines et citrons confits

***

Gnocchi de pomme de terre et potiron à la creme de parmesan

Lasagnes au ragoût de canard et vin rouge

***

Cote de veau milanaise, pomme de terres au four, julienne de speck (2 pers)

Poulpe grillé entier, infusion de marjolaine, crème de pomme de terre (2 pers)

***

Tiramisu au caffè, Cigare au chocolat et noisettes du piémont, crème tonka

Main course

Passatelli al pesto di rucola con pancetta e fagiolini

ou Tagliatelle al Tomino e miele e nocciole del Piemonte

2nd course

Tonno fresco con salsa agli agrumi e verdure di stagione

ou Tagliata di manzo con verdure di stagione e scaglie di Parmigiano

Dessert

Cheesecake ai 3 limoni e gelsomino

ou Tiramisù tradizionale

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.
Price per person. Drinks are not included. By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Brunch Italien

€30
This Brunch includes:

Savory Buffet

Ce Brunch comprend :

BUFFET DI ANTIPASTI

Charcuteries et fromages italiens en direct producteurs

Focaccia farcita

Tramezzini farciti

Légumes grillés et marinés

PIATTO A SCELTA

IL CONTADINO

Buns bricohéS oeufs brouillésS pancetta de cinta senese et pecorino toscan

MAFALDE AL RAGU'

Mafalde au ragoût de chair à saucisse toscane et canard

RISOTTO AI 3 FORMAGGI

Riso Vialone nano crêmeux aux trois fromages

BUFFET DEI DOLCI

Salade de fruits frais

Brioche et confitures maison

Brownie au chocolat et noisettes du Piémont

Cantucci toscan

Torta di ricotta

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Drinks

Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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