à la carte

Starter

Pao de Queso. BRASIL
€5

Polvillo de yuca, quesos y huevos. SIN GLUTEN (2 ud.)

Lumpia. FILIPINAS
€12

Rollito de pasta brick con gambón y carne de cerdo y verduras (2 ud.)

Rústico de Champiñón. ESPAÑA
€9

Portobello relleno de mantequilla de tomate seco y tomillo. SIN GLUTEN (2 ud.)

Degustación de Salchichas Alemanas. ALEMANIA
€12

Tres tipos ahumadas en haya, al horno, con chucrut, cebolla crujiente, mostaza y ketchup. SIN GLUTEN (3 ud.)

La Menina. Madrid
€8

Pepìno fresco, confit de pato, creme fraiche y avruga.

KuKuGilda. Euskalerria
€2.5

Nuestra euskogilda. Corazón de alcachofa y huevo de codorniz.

Tabla de quesos. "Inter" y nacionales. World
€10

Tabla variada de cuatro quesos. De Quesería Cultivo.

Tortilla de patatas. ESPAÑA
€7

Clásica con huevos de corral y AOVE, jugosa. SIN GLUTEN

Welsh rarebit. UK.
€8

Tosta de pan paillaisse con guiso de queso manchego y cerveza negra. Al horno.

Berenjena japonesa con tximitxurri y miel. ARGENTINA
€8

Al horno y escabechada, con miel de azahar. SIN GLUTEN

Reuben Sandwich New York. USA
€9

Pan de centeno, corned beef, chucrut, russian dressing y queso emmental.

Flor de Alcachofa confitada. Navarra
€8

En AOVE con nuestra salsa Romesco

Artistas Invitados (varían semanalmente)

Coxinha de Frango. BRASIL
€8

Delicia de pechuga de pollo de corral

Strudel de setas. AUSTRIA
€10

Pasta filo y farsa de setas y oloroso (2 ud.)

EL PAQUITO. ESPAÑA
€8

Bocadillo de pierna de cordero asada con ajo y salvia, pepino y mayonesa de mint jelly

Croquetas de morteruelo. Cuenca
€8

Hechas por mi madre. Calibre madre. (4 ud.)

Croquetas de pollo. La Carolina
€8

La receta de la familia. Se quieren parecer a las de la abuela.

Quibe frito. BRASIL
€8

Ternera picada con trigo integral, hierbabuena, especias, tahine y lima. (2 ud.)

Panceta de Cerdo en Sarcófago de Miso. AUSTRALIA
€12

Asada al horno en miso rojo y jengibre

ESCABECHE DE PAVO. Madrid
€12

Pechuga de pavo en escabeche suave tradicional con AOVE arbequina.

THOR - TILLA. ESPAÑA
€12

La misma que la clásica, pero cubierta con guisos, cada semana, uno diferente.

Ensalada de sardinillas. Madrid
€6

Con cebolleta, cilantro, lima y tomates cherry

Ensalada de Bonito del Norte. Donostia
€6

Con cebolla roja, piparra y aceituna castiza.

Callos de Bacalao. ESPAÑA
€12

Los tradicionales pero de pescado.

Kinilaw. FILIPINAS
€12

Una especie de ceviche filipino de atún con corteza de cerdo.

Sarde in saor. ITALIA
€12

Boquerones en escabeche veneciano sobre polenta. SIN GLUTEN

POSTRES (fuera de carta y de promociones))

Artesanales (consultar disponibilidad diaria)
€6

Tarta de zanahoria, de manzana, de limón, de chocolate, de cerveza negra...

Drinks

Bottle of champagne
€15
Glass of champagne
€3
Coffee
€1.6
Bottle of water
€2
Half a bottle of water
€2.2
Bottle of wine
€12
Glass of wine
€3
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Prices shown include sales tax.

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