Barra - Coque by Mario Sandoval, Madrid
Vista Sala - Coque by Mario Sandoval, Madrid
Vista Sala - Coque by Mario Sandoval, Madrid
Vista Sala - Coque by Mario Sandoval, Madrid
Barra - Coque by Mario Sandoval, Madrid
Vista Sala - Coque by Mario Sandoval, Madrid

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Desde hace años, la gastronomía de Madrid no se entendería sin la figura de Mario Sandoval. El chef es, sin duda, uno de los grandes de la cocina española, tal como reflejan las dos estrellas MICHELIN que luce en la chaquetilla, además de los tres soles Repsol. Más de 40 años y tres generaciones llevaba el restaurante en la localidad de Humanes hasta que se mudó al corazón de la capital. Ocupa un local de 1.100 metros cuadrados que ha sido diseñado por Jean Porsche a la medida de las necesidades de Sandoval, que ahora puede desarrollar con plenitud su cocina de futuro con raíces.

Con la imprescindible ayuda de sus hermanos Diego, en la sala, y Rafael, en la bodega (¡maneja más de 3.000 referencias!), ofrece una experiencia completa que el comensal comienza en la coctelería, sigue por la bodega, pasa por la cocina (allí te enseñan el espacio de I+D) y acaba en el salón principal, por donde desfilan carros y se finalizan algunos platos ante tus ojos. En todos los espacios se come, se bebe, se siente, se toca, se huele, se oye… Coque propone un intenso recorrido por los sentidos.

Insider tip
Su plato estrella es el cochinillo lechón, que tiene un 30% menos de grasa.

Rewards

  • 2 stars MICHELIN 2019

Restaurant menu

Chef’s recommendations Mario Sandoval

Average price €180 Special request
See à la carte and set menus

Scores & Reviews

10/10
Excellent
based on 9 reviews
  1. Alberto S.
    • 12 reviews
    10/10

    Excelente. Amplio menú. Experiencia única.

Practical information

Opening time

Comida: de 13:30 a 14:30 (excepto lunes, sábado y domingo)

Cena: de 20:30 a 22:00 (excepto lunes y domingo)

How to get to the restaurant

Calle del Marqués del Riscal, 11, 28010, Madrid, Spain

Public transport

Metro Rubén Darío (L5)

Directions to get there

, Alonso Martínez, Castellana, Chamberí

Services

, ,

, , Wheelchair Accessible

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