à la carte

Starter

Nachos
€6

Nachos con guacamole, pico de gallo, sour cream al lime, semi di papavero

Goma wakame
€4

Insalata con alga wakame

Edamame
€4

Fagioli di soia cotti al vapore o aromatizzati al tartufo

Dumpling Bar

Gyoza di maiale
€8

ravioli orientali al vapore ripieni di maiale e bok choy

Gyoza di baccalà
€9

ravioli orientali al vapore ripieni di baccalà mantecato al latte di cocco

Gyoza Vegetariano
€8

ravioli orientali al vapore ripieni di melanzane, peperoni, datterino, paprika affumicata e patate

Raw Bar

Nigiri di Salmone
€5

Salmone, maionese al basilico, pasta kataifi

Nigiri di Ricciola
€5.5

Ricciola e confettura di habanero

Nigiri di Spigola
€5

Spigola, salsa al tamarindo e tobiko

Nigiri di Tonno
€5.5

Tonno, tartare di mango e capesante

Nigiri di Gambero
€5

Gambero cotto, dynamite, anacardi

Sashimi di Salmone
€10
Sashimi di Tonno
€12
Sashimi misto
€18

Salmone, gamberi rossi, capesante, tonno

Tartare & Ceviche

Fishcake
€11

Fishcake di riso, tartare di salmone e philadelphia, salsa dynamite, salsa teriyaki, nachos

Tartare di salmone
€12

Tartare di salmone e avocado, con kataifi o mandorle, salsa ponzu e olio evo

Tartare di ricciola
€12

Tartare di ricciola e litchis con semi di papavero e salsa ponzu

Ceviche inca
€12

Ceviche di spigola marinata agli agrumi e latte di cocco, cipolle di Tropea, peperoni, anacardi e patate dolci

Main Course

Chirashi
€14

Bowl di tonno, gamberi, salmone, granchio, guacamloe e caviale di pesce volante su base di riso ‘sushi’

Caicos Bowl
€12

Salmone cotto a bassa temperatura, mango, iceberg e alga wakame condita con senape al miele, olio d’oliva e mandorle tostate

Hawaiian salmon
€14

Bowl di salmone con julienne di zucchine e carote, avocado, edamame su base di riso integrale e salsa Hawaii e salsa agrodolce

Hawaiian tuna
€14

Bowl di tonno con julienne di zucchine e carote, avocado, edamame su base di riso integrale e salsa Caribbean

Hawaiian shrimp
€14

Bowl di gamberi con julienne di zucchine e carote, avocado, edamame su base di riso integrale e salsa Polinesian

Tahiti
€14

Bowl di ricciola, fragole, avocado, mandorle su base di riso integrale con salsa caribbean e salsa ponzu

Rolls & Maki

Aruba
€12

Tartare di salmone e gamberi con top di avocado, salsa dynamite, salsa teriyaki e nachos sbriciolati

Taharaa roll
€13

Top di tartare di tonno e avocado, spicy sauce, interno di tonno

White roll
€13

Top di baccalà mantecato cocoa avocado, gamberi* agli agrumi, salsa caribbean, sesamo

Hirosaki roll
€11

Salmone, Philadelphia, pomodoro secco, rucola, sesamo nero

Naturista
€12

Salmone, cream cheese, top di mango e uova di salmone

Guadalupe roll
€10

Salmone, cetriolo, top di guacamole e nachos sbriciolati

Antigua
€12

Top di tartare di capesante e mango, salmone, tobiko, salsa ponzu

Mojave roll
€12

Salmone cotto, rucola, maionese al basilico, avocado, salmone affumicato

La Concha
€13

Tartare di spigola, orata e cetriolo con top di salmone scottato, salsa smoked bacon e chips

Coffee Pot Roll
€12

Top di salmone scottato e pomodori secchi, gamberi* cotti, cetriolo, surimi*, salsa dynamite

Truffle roll
€12

Spigola scottata e olio aromatizzato al tartufo, asparagi e rucola

Nachos maki
€10

Salmone, avocado, top di cream cheese, nachos sbriciolati e Jalapeño

Tortuga
€14

Granchio reale con top di avocado, tartare di gamberi, kataifi e salsa di mango

Rainbow roll
€12

Top di spigola, salmone, tonno, gambero, avocado. Ripieno di salmone e cream cheese

Curry roll
€10

Salmone, granchio, nachos, cetriolo con top di salsa al curry e tobiko

Almond roll
€12

Top di tartare di salmone, mandorle e tobiko, salsa dynamite. Interno di salmone e cetriolo

Red Shrimp
€14

Top di tartare di Gamberi rossi, pistacchi e semi di papavero. Interno di salmone

Alaska Smoked
€11

Salmone affumicato, rucola, avocado, maionese al basilico, tobiko, semi di papavero

Teahupo’o
€12

Salmone, top di cream cheese o tartare di salmone, pomodori secchi e anacardi

Baked roll
€12

Top di salmone cotto, salsa dynamite, salsa teriyaki ripieno di salmone e avocado

Machu Picchu
€13

Granchio reale, cetriolo, top di orata scottata con confettura di habanero e granella di tempura

Veggie roll
€11

Avocado, asparagi, rucola, cetriolo, salsa verde e granella di tempura

Pinky roll
€10

Nori di soia, salmone, Philadelphia, top di fragole, cream cheese e salsa teriyaki

Tacos & Tostadas

Baked salmon taco
€10

Tortilla di mais, riso, salmone cotto, avocado, salsa teriyaki e salsa dynamite

Sushi taco
€10

Tortilla di mais, riso, tartare di salmone, guacamole, pico de Gallo e salsa dynamite

Carebbean taco
€10

Tortilla di mais, riso, gamberi agli agrumi, guacamole, pico de gallo e sour cream al lime

Wave tostada
€9

Tostada di mais blu, baccalà mantecato al cocco, teryiaki, jalapeno, pico de gallo

Korean tostada
€8

Tostada di mais blu, pollo BBQ coreano, honey mustard, cream cheese spicy kale , pico de gallo

Burgers

Veggie Burger
€15

Burger di melanzane e zucchine, cipolle di Tropea caramellate, maionese al basilico, cheddar

Salmon Burger
€15

Salmone asian style cotto a bassa temperatura, teriyaki, guacamole

Chicken Burger
€15

Petto sfilacciato con macinatura in salsa BBQ coreana, verdure wok, cream cheese, honey mustard

Quesadillas

Veggie Quesadillas
€9

Tortilla tostata, crema frijoles, datterini confit, spicy kale, cheddar e pico de gallo

Chicken Quesadillas
€9

Tortilla, pollo spicy, cheddar, crema frijoles, pico de gallo e sesamo

Dessert

Taco Blanco
€6

Taco croccante alle nocciole con cioccolato fondente Caraibe, crema di ricotta, cereali al cioccolato e salsa al caramello salato

Taco del Sol
€6

Taco croccante alle nocciole, salsa ai lamponi, cereali, crema al cioccolato bianco e agrumi, frutti di bosco

Pasìon Cheesecake
€6

Cheesecake al frutto della passione, mango, cioccolato bianco e mandorle

Brownies with icecream
€7

Brownies fatti in casa ripieni di gelato alla crema e al cioccolato serviti con caramello caldo

Drinks

Bottle of champagne
€60
Coffee
€2
Bottle of water
€2
Bottle of wine
€24
Glass of wine
€6
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