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InsiderPizzeria

Capperi...che pizza!!!

Average price €20
8.8/10
824 reviews

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Sedie colorate, ceramiche di Vietri e un tavolo in legno al cui centro svetta un albero di ulivo, segno di mediterraneità e attaccamento alla natura. Questa è una pizzeria che si professa gourmet sia per scelta degli ingredienti, molti dei quali a denominazione Dop, Igp o selezionati da Slow Food, sia per le metodologie di produzione utilizzate (impasti integrali, semi integrali e biologici e lievitazioni lunghe). Gli ingredienti sono di qualità alta, ovvio che questo si rifletta sullo scontrino. Non stupitevi se vedrete un forno elettrico professionale per le cotture: è stato progettato dal patron Giuseppe Acciaio che lo preferisce in quanto offre dei vantaggi rispetto a quello a legna, ad es. nella regolazione delle temperature nel rispetto dell’igiene e nel controllo dei fumi. Un corner a parte è dedicato alla pizza da asporto, al taglio. Il locale fa capo a Giuseppe Acciaio (ed è gestito dalla sorella Anita), che con i brand L’Orto di Lucullo e I Sapori di Corbara produce e conserva ingredienti del territorio campano, come vari cultivar di pomodori, friarielli e scarole, papaccelle ripiene e melanzane. Ingredienti utilizzati per le pizze e che si possono anche comprare in loco.

La pizza è quella napoletana, dal cornicione soffice e alveolato; le varianti sono tante, dalle classiche alle più creative e gourmand, come la Cascata San Daniele (con un trionfo di prosciutto e mozzarella aggiunti fuori dal forno), la Cetarese con tonno e acciughe, la Pomo d’or con pomodorino giallo del Vesuvio e fiordilatte fresco, solo per citarne qualcuna. In carta anche Misto fritto napoletano (arancini, crocché di patate, pasta fritta ripiena, mozzarella in carrozza) e dolci campani, come Pastiera sfogliatella, babà. Alcuni dessert sono forniti dal rinomato maestro pasticcere Alfonso Pepe. Quanto alle bevande, da segnalare la presenza di birre artigianali di Belgio e Germania selezionate da Gilberto Acciaio, beer sommelier internazionale, che ha creato una birra speciale, su ricetta personale: la Titanum, in tre gradazioni alcoliche.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

INSIDER tip

Questa è una pizzeria che si professa gourmet sia per scelta degli ingredienti, molti dei quali a denominazione Dop, Igp o selezionati da Slow Food, sia per le metodologie di produzione utilizzate.

Restaurant menu

Average price €20 Special request

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La mia Margherita gourmet
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Capperi che pizza con pomodorino del Piennolo Dop , capperi di Salina, olio EVO Dop e basilico
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€18

Ratings & Reviews

Fabulous
8.8/10
based on 824 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :8.9/10
Service :8.8/10
Setting :8.6/10
  1. Silvia T.
    Silvia T.
    • 4 reviews
    10/10

    It’s always a pleasure spending time at Capperi che pizza... the food is delicious and service is really good!

  2. Egidio C.
    Egidio C.
    • 244 reviews
    10/10

    La vera pizza gourmet è questa è basta! ????????

  3. Lorenzo T.
    Lorenzo T.
    • 2 reviews
    10/10

    SIMPATICA SERATA IN AMBIENTE CORDIALE E RILASSATO.

  4. Valeria G.
    Valeria G.
    • 33 reviews
    9/10

    Caro, ma decisamente buono.

  5. Cristina L.
    Cristina L.
    • 123 reviews
    10/10

    Pizza San Marzano sempre top!

  6. Beatrice  M.
    Beatrice M.
    • 14 reviews
    6/10

    Pizza pesante e difficile da digerire. Poca scelta di pizze e ingredienti

  7. Cristina L.
    Cristina L.
    • 123 reviews
    10/10

    Sempre perfetto !!!!

  8. Cristina L.
    Cristina L.
    • 123 reviews
    10/10

    Sempre qualità top

  9. Hilary g.
    Hilary g.
    • 41 reviews
    9.5/10

    Pizze vegane ????????

  10. Teresa R.
    Teresa R.
    • 6 reviews
    10/10

    Ottima pizza, personale cordiale e preparato, bella atmosfera!

  11. Daniele C.
    Daniele C.
    • 36 reviews
    10/10

    Ottima pizza con ingredienti di qualità

  12. Anna D.
    Anna D.
    • 21 reviews
    7/10

    Pizza buona e ambiente tranquillo con personale gentile, unica nota dolente un po' caro.

  13. Anna g.
    Anna g.
    • 11 reviews
    8/10

    Good quality

  14. Piergiorgio C.
    Piergiorgio C.
    • 52 reviews
    6.5/10

    Ingredienti da capire bello il locale

  15. Matt W.
    Matt W.
    • 19 reviews
    9/10

    Location allegra e fresca, colorata, positiva. Personale gentile e disponibile. Ottima preparazione e ottimi ingredienti per le pizze di cui non si nota la differenza nella cottura con forno elettrico anziché a legna. Prezzi leggermente alti per le pizze, nella media per le altre scelte. Buona selezione di birre. Consigliato!

  16. Laura S.
    Laura S.
    • 14 reviews
    10/10

    Very, very good!

  17. Patty L.
    Patty L.
    • one review
    7/10

    Bella serata con amiche. Pizza buona ma veramente cara.

  18. Laura l.
    Laura l.
    • 5 reviews
    9/10

    Great location, colourful and modern.the waiter was very attentive and pizzas just great. Different type of flour and good ingredients.

  19. Silvio c.
    Silvio c.
    • 19 reviews
    9.5/10

    Capperi che prezzi! La fregn d sort by Michele la Ping

  20. Fabio G.
    Fabio G.
    • 234 reviews
    8/10

    Una garanzia...

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Opening time

Pranzo: da martedì a domenica dalle 12:00 alle 15:00

Cena: da martedì a domenica dalle 19:00 alle 00:00

How to get to the restaurant

Piazza Santa Maria del Suffragio, 3, 20135, Milan, Italy

Public transport

Tram 12 27

Services

, ,

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Deep Milano

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