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Bel ristorante aperto da un paio d’anni in Borgo Vittoria, quartiere/paese popolare (una volta si sarebbe detto operaio) nella zona nord di Torino. E proprio pensando alla zona si apprezza ancor di più la scelta fatta da Giuseppe Zangari di aprire un ristorante di pesce, basato su una cucina moderna e ricercata, ma per forza di cose alla portata di tutti. E allora ecco tutto uno studio sulle ricette e sulle materie prime, ricette che potremmo definire moderne (anche e soprattutto nelle tecniche usate in cucina)a partire dalla tradizione, non negata ma aggiornata senza forzature modaiole. Cucina in gran parte inventiva, quindi, a partire da sperimentazioni fatte da Giuseppe ed il suo staff.

Ma iniziamo dall’ambiente… il locale è molto carino, due salette con bei quadri alle pareti, bei tavoli con tovaglie grigie e coprimacchia bianchi, bei lampadari, atmosfera raccolta e rilassante. E adesso passiamo a qualche esempio di quanto proposto dalla cucina, tenendo presente che è sempre presente un menù degustazione di tre antipasti, due primi, secondo e dolce a 35 € (giustamente alla portata di tutti, come si diceva). E allora via coi Gamberi al marsala con insalata tiepida di spinaci e bufala, Carpaccio di polpo con pomodorini confit e scorza d’arancio. E ancora una sorprendente Bagna Caoda destrutturata all’aglio nero (per spiazzarvi un po’…), Capasanta al Grand Marnier e amaretti in un nido di valeriana e albicocche. Qualche primo: Raviolo aperto con Orata, asparagi, crema di yogurt greco, sesamo e scorza di limone; Linguine con crema di zucca, amaretti e ombrina brasata. Secondi: Ricciola alle nocciole, crema di piselli e fondente al peperoncino; Dentice, carciofi e sakè; Tonno scottato con crema di mandorle e porri croccanti. Dolci della casa variabili, ma sempre all’altezza. Carta dei vini basata su una sessantina di etichette, piemontesi, nazionali e qualche sconfinamento in Francia. Hanno anche un buon Arneis con etichetta personalizzata. Che volete di più??

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

INSIDER tip

Proprio pensando alla zona si apprezza ancor di più la scelta fatta da Giuseppe Zangari di aprire un ristorante di pesce, basato su una cucina moderna e ricercata, ma per forza di cose alla portata di tutti. E allora ecco tutto uno studio sulle ricette e sulle materie prime, ricette che potremmo definire moderne (anche e soprattutto nelle tecniche usate in cucina)a partire dalla tradizione, non negata ma aggiornata senza forzature modaiole.

Restaurant menu

Average price €40 Special request

Chef Giuseppe Zangari recommends…

Capesante, Barbabietola, Limone Candito
€16
Carpaccio di Polpo, Pomodori Confit, Scorza di Limone
€18
Gamberi al Marsala, Mozzarella di Bufala, Spinaci
€16

Dietary options

Gluten free, Vegetarian dishes

Ratings & Reviews

Excellent
9.3/10
based on 2340 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :9.3/10
Service :9.5/10
Setting :8.9/10
  1. Marika F.
    Marika F.
    • 4 reviews
    10/10

    Fantastico come sempre!

  2. Lara P.
    Lara P.
    • 14 reviews
    9.5/10

    Selected by chance but it was such an amazing discovery. It's located in a far off area of the city but it is a high quality restaurant we'll surely be returning to. We greatly appreciated the care with which the dishes were conceived and prepared and quality of the food in itself.

  3. Luca C.
    Luca C.
    • 65 reviews
    9.5/10

    Sempre una conferma....

  4. Flavia G.
    Flavia G.
    • 23 reviews
    9.5/10

    L

  5. Elvira B.
    Elvira B.
    • 20 reviews
    9.5/10

    Cibo eccellente, raffinato, impiattamento esteticamente appagante, personale di sala competente

  6. Christian D.
    Christian D.
    • 29 reviews
    10/10

    Che dire...eccellente! Punto!

  7. Marco G.
    Marco G.
    • 65 reviews
    9/10

    Sempre ottimo.

  8. Aldo S.
    Aldo S.
    • 92 reviews
    10/10

    Semplicemente stupendo!!!!

  9. Fabrizio F.
    Fabrizio F.
    • 143 reviews
    10/10

    Ottimo

  10. MARIA CRISTINA C.
    MARIA CRISTINA C.
    • 63 reviews
    10/10

    Ottimo come.sempre

  11. Michael m.
    Michael m.
    • 21 reviews
    10/10

    Ottimo

  12. Giuseppe A.
    Giuseppe A.
    • 24 reviews
    10/10

    Da provare ...

  13. Maurizio A.
    Maurizio A.
    • 48 reviews
    10/10

    Sempre fantastico .pesce freschissimo e cortesia in sala.

  14. Enrico M.
    Enrico M.
    • 25 reviews
    8.5/10

    Ottimo come sempre...

  15. Daniele C.
    Daniele C.
    • 58 reviews
    10/10

    Soddisfatto!

  16. Dario b.
    Dario b.
    • 9 reviews
    8.5/10

    Cucina ottima. Un po' caro...

  17. Antonella A.
    Antonella A.
    • 18 reviews
    10/10

    Come sempre una conferma

  18. Fabrizio P.
    Fabrizio P.
    • 5 reviews
    7.5/10

    Esperienza culinaria da rivedere

  19. Edouard P.
    Edouard P.
    • 70 reviews
    10/10

    Sempre perfetto !!!

  20. Marianna Z.
    Marianna Z.
    • 65 reviews
    10/10

    Ottimo e speciale come sempre

More information

Opening time

Aperto a cena dal martedì alla domenica dalle 19:30 alle 23:00

Aperto a pranzo la domenica dalle 12:00 alle 14:00

Chiuso il lunedì

How to get to the restaurant

Via Errico Giachino, 85A, 10149, Turin, Italy

Public transport

Autobus 10 11 60 72

Directions to get there

Ampio parcheggio in via Stradella

About the restaurant

DI PESCE - Il ristorante Caciucco sorge a Torino, a pochissimi passi dal Parco Dora. Il menù proposto dal locale presenta specialità a base di pesce, preparate impiegando esclusivamente del pescato freschissimo e di qualità. Molto buoni anche i dessert fatti in casa.

PIATTI CONSIGLIATI - Da provare certamente il tris di tartare, i capelli d’angelo con scampi e pomodorini ciliegini, il caciucco alla livornese, nonché la bavarese alla pesca con amaretti e la fantasia di cioccolato con crema e arancia candita.

L’AMBIENTE - La struttura presenta un arredamento curato ed elegante, nonostante l’atmosfera rimanga informale e confortevole.

Services

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Restaurants around Caciucco

Le Fonderie Ozanam

Turin

€20 average price

Score:8.3 2,224 reviews

-50%

Turin

€15 average price

one review

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Score:7.7 12 reviews

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