à la carte

Starter

L'Insalata "Orto +"
€12

Mix Insalata Verde ad Alto Orac, Spinacino, Cetrioli, Ravanelli, Frutta Secca e Bacche, Semi e Germogli, Polline e Fave di Cacao Fermentate

Gamberetti "Acqua di mare"
€16

Zuppetta di Gamberetti Rosa, Uova di Pesce, Frutta, Acqua di Mare e Franciacorta

Polpetta alla Spirulina "Gioco al piatto"
€15

Polpetta di Melanzana Perlina, Patata Viola, Falsi Cereali e Spirulina su Salsa di Pomodorino Vesuviano

Verdura Golosa al Vapore
€12

Millefoglie di verdure al Vapore ed Olio EVO, con la sua Corte di Creme ed Odori

Main Course

Cappelli di papa
€15

Raviolo Fresco di Acqua e Farina ripieno di Ricotta di Bufala e Cavolo Viola

Quinoa alla Clorofilla di Moringa
€15

Falsi Cereali alla Clorofilla di Moringa, Spinaci e Prezzemolo con Peperoncino

Chicche "Roma Capitale"
€15

Gnocchi Freschi di Acqua e Farina di Tapioca, Crema di Verdura, Guanciale, Acciughe e Pecorino

Vellutata di Verdure "Dammi Il Cinque"
€12

Vellutata di Cinque Verdure + Legumi, Semi di Chia, Zenzero, Curcuma, Pepe Bianco e Germogli

Riso Nero
€15

Risotto di Venere Nero, Gamberetti Rosa e Verdurine

Tagliolino "Storie di Pastori"
€15

Tagliolino Pasta Fresca Acqua e Farina, Cacio e Pepe e Peperone Crusco

Lasagna "Scialatella"
€14

Dischi di Pasta Sfoglia Fresca con Melanzane, Mozzarella di Bufala (LF), Parmigiano, Salsa di Pomodoro, Peperoncino e Basilico

Dessert

Tortino "Piacere Terra"
€8

Tortino di Cioccolato Nocciola e Cacao in due Consistenze con Sorbetto

Mousse "Yin & Yang"
€8

Mousse di Ricotta con Pistacchio e Cioccolato con Sale e Peperoncino

Tiramisu' "Sanasù"
€8

Tiramisù Sana-Ti al Kefir

Budino "Trasparenze Golose"
€8

Budino di Tapioca in Vari Gusti

Drinks

Bottle of champagne
€90
Glass of champagne
€10
Coffee
€2.5
Bottle of water
€3
Bottle of wine
€18
Glass of wine
€5
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Prices shown include sales tax.

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