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Basta allontanarsi di soli quattro chilometri dal caos della città, recandosi nella riserva naturale della Valle dei Casali, nella zona sud di Roma, per imbattersi nel Bistro Bio, molto più di un semplice ristorante. È infatti un luogo dedicato all'educazione ambientale ed alla valorizzazione della territorio attraverso la sua conoscenza. Naturalmente un ruolo da protagonista è riservato alla tavola, con piatti realizzati rigorosamente con prodotti biologici coltivati nei terreni attigui. I sapori più autentici della cucina romana sono proposti ai clienti grazie a piatti nei quali ci sono prodotti controllati biologicamente.

Ambiente cordiale, accogliente ed elegante, la cui cucina è gestita dallo chef Marco Moroni, che assieme alla sua brigata ha strutturato un menu di cucina creativa ed innovativa che prende spunto dalla tradizione e dal territorio. Tra i piatti che meglio riassumono la filosofia dello chef e la sinergia tra tradizione ed innovazione ci sono sicuramente le “Polpette di bollito alla romana con maionese light al tartufo bianco, ristretto al pomodoro e aria di limone”, i “Tortelli all' amatriciana con spuma di pecorino, arancio, guanciale croccante e mosto d'uva” e la “Torta romana destrutturata ricotta di bufala, amarene e salsa di frolla”. Il sabato e la domenica inoltre il locale propone la formula brunch, dalle 12 alle 15.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

INSIDER tip

I piatti sono realizzati rigorosamente con prodotti biologici coltivati nei terreni attigui per proporre ai clienti i sapori più autentici della cucina romana.

Rewards

  • Gambero Rosso

Restaurant menu

Average price €35 Special request

Chef Marco Moroni recommends…

Tortelli all' amatriciana con spuma di pecorino, arancio, guanciale croccante e mosto d'uva
€13

Tortelli all' amatriciana con spuma di pecorino, arancio, guanciale croccante e mosto d'uva

Spaghettoni di Gragnano risottati ai gamberi
€13

Spaghettoni di Gragnano risottati ai gamberi

Petto d'anatra con salsa all'arancia, olive nere, finocchi croccanti e brownies di cioccolato e mandorle
€16

Petto d'anatra con salsa all'arancia, olive nere, finocchi croccanti e brownies di cioccolato e mandorle

Dietary options

Gluten free, Organic food, Vegetarian dishes

Ratings & Reviews

Excellent
9.1/10
based on 480 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :9/10
Service :9/10
Setting :9.4/10
  1. Sergio L.
    Sergio L.
    • one review
    10/10

    ottimo

  2. Fabrizio S.
    Fabrizio S.
    • 19 reviews
    10/10

    Una certezza.

  3. Caterina b.
    Caterina b.
    • 12 reviews
    10/10

    Sempre un’esperienza!

  4. Leonardo N.
    Leonardo N.
    • one review
    10/10

    Un posto elegante e tranquillo.

  5. Veronica D.
    Veronica D.
    • 3 reviews
    10/10

    Sempre eccellente

  6. Alessandra B.
    Alessandra B.
    • one review
    10/10

    Atmosfera e location top! Pietanze originali e cucinate con sapiente maestria....

  7. Giulio t.
    Giulio t.
    • one review
    9.5/10

    Bravissimi !!

  8. Fabrizio M.
    Fabrizio M.
    • one review
    10/10

    Ci tornerò!

  9. Gabrielle K.
    Gabrielle K.
    • one review
    9.5/10

    Really nice surprise to eat such special dishes. Everything bio; made with care, and the full pallet of food: vegetables, fish, meat. Great service. It was a special evening.

  10. Carlo M.
    Carlo M.
    • one review
    8/10

    Esperienza buona, ma con margine di crescita.

  11. Antonio Z.
    Antonio Z.
    • 9 reviews
    9/10

    posto ideale per una serata d'estate, al fresco e in pace

  12. Barbara I.
    Barbara I.
    • one review
    10/10

    Location superba..... atmosfera giusta.... cibo superlativo! ANDATECI

  13. Fabrizio C.
    Fabrizio C.
    • 3 reviews
    8.5/10

    Eravamo alla nostra prima esperienza ed è stata una piacevole sorpresa. Atmosfera ricercata in una location che ti fa essere in campagna, pur essendo in piena città. Cucina ricercata di buona qualità utilizzando prodotti stagionali da filiera corta. Ancora si può migliorare qualcosa soprattutto nei dolci, ma nel complesso è raccomandabile. Prezzi in linea con quanto proposto e potenzialmente molto scenico lo spazio esterno. Ci tornerò volentieri

  14. Emanuela V.
    Emanuela V.
    • 6 reviews
    10/10

    Ottimo ristorante dall'atmosfera calda e accogliente ma con tavoli (rotondi) per fare anche cene di famiglia o tra amici. Cibo squisito non molte le quantità. Servizio ottimo personale gentile e disponibile anche quando abbiamo chiesto notizie su come fare un risotto (a proposito lo consiglio ) rape rosse e crema di limone. Come benvenuto ci hanno portato un ottimo assaggio di olio di oliva pugliese con pane fatto in casa lievitato naturalmente, e alcuni piccoli assaggi fatti con due formaggi differenti. per chiudere anche se non lo avevamo richiesto due piccoli assaggi di torte buonissime. Ci tornero' presto.

  15. Tommaso P.
    Tommaso P.
    • 2 reviews
    8.5/10

    Il locale è accogliente, caldo e riservato. Il personale professionale e ben organizzato. Curato il benvenuto con alcune portate ed un cestino, con diversi tipi di pane, gustosissimo. Il cibo è ricercato, ma non in modo eccessivo ed è ben presentato. La materia prima di qualità. Giusto il rapporto qualità/prezzo.

More information

Opening time

Cena: da martedì a sabato dalle 20:00 alle 00:00

Closing time

Dal lunedì al venerdì a pranzo. Lunedì e domenica a cena.

How to get to the restaurant

Via del Casaletto, 400,, 00151, Rome, Italy

About the restaurant

GRANDE ELEGANZA - Nella zona sud della città di Roma, sorge il Ristorante Bistrot Bio. Un ambiente cordiale, accogliente e molto elegante. Ideale per una cena di coppia, ma anche per un pranzo d’affari.

FILOSOFIA - Il locale offre una cucina creativa e innovativa, con radici salde al territorio e alla tradizione. La qualità dei prodotti biologici certificati, insieme alla professionalità e alla passione del giovane Chef Marco Moroni e dello staff fanno della struttura un ambiente unico nel suo genere.

LA CUCINA - Il menù unisce tradizione e creatività, cambia in relazione alla stagionalità dei prodotti per garantire qualità e freschezza.

Services

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Restaurants around Bistrot Bio

Soflá

Rome

€25 average price

Score:7.8 14 reviews

Roma

€30 average price

Score:9.1 3,395 reviews

-50%Accepts Yums

Rome

€20 average price

Score:9 566 reviews

Rome

€25 average price

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€22 average price

Score:9.2 296 reviews

Rome

€18 average price

Score:8.3 566 reviews

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Rome

€20 average price

Score:7.8 13 reviews

-20%

Rome

€15 average price

Score:8.6 292 reviews

-20%

Rome

€30 average price

Score:8.8 942 reviews

-20%

Rome

€35 average price

Score:8.2 82 reviews

-20%

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