What
Where

Selected by Insider

A rare pearl among our careful selection of the best addresses right now

Compie venticinque anni il bel ristorante di Nicola Batavia, aperto dopo una buona esperienza allo storico Tre Galline, per la voglia di esprimere senza vincoli il suo estro e la sua interpretazione della tradizione mediterranea. La sala è elegante ma senza fronzoli, conta una trentina di coperti, ben gestiti da Angelo Susigan. In cucina affiancano Nicola una bel gruppetto di giovani talentuosi, ma, soprattutto, la mamma Maria, che fa a mano i tajarin come una volta. Anche il pane (7 tipi diversi), i grissini, la focaccia e la piccola pasticceria sono tutti rigorosamente fatti in casa. La cucina, come dicevamo, è improntata dalla sapienza e dalla voglia di esprimere la “creatività mediterranea”, come la definisce Nicola stesso.

Impronta evidente nei tre menù degustazione,dove ogni portata è una sinfonia di gusti e sensazioni: Ricordando il Mare (piatto esemplare la Ricciola con capesante, rapa, stilton, porto e lampascioni), Ricordando la nostra tradizione (piatti storici del Birichin, come i Tajarin di mamma con ragù di fassone, cardi e parmigiano 24 mesi), Menù Gourmet Passione e Fantasia (e qui è un’esplosione di gusto, Ravioli ripieni di gallinella con brodetto di calamari e crostacei, limone e ricotta di bufala). Ancora qualche altra proposta alla carta per rendere l’idea: un incredibile piatto vegano, che si chiama appunto I love Veg, carciofo su zucca e topinambur con pane al carbone e polvere di bagnetto verde; Piemonte: il fassone a battuta, coniglio in conserva e giardiniera; Nocetta di capriolo con foie gras, lingua di baccalà e pera Martin Sec. Carta dei vini imponente con circa 400 etichette, buona parte di vini naturali, biodinamici e Triple A, soprattutto italiani e francesi, una presenza importante di grandi formati e annate vecchie. C’è una carta apposita dedicata ai Baroli, con 150 etichette. Da un annetto affianca il Birichin il Bistrò The Egg, con piatti meno impegnativi ma in cui risulta evidente la mano di Nicola… provate i cicheti.

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

INSIDER tip

In cucina affiancano Nicola una bel gruppetto di giovani talentuosi, ma, soprattutto, la mamma Maria, che fa a mano i tajarin come una volta. La cucina è improntata dalla sapienza e dalla voglia di esprimere la “creatività mediterranea”, come la definisce Nicola stesso.

Restaurant menu

Chef’s recommendations Nicola Batavia

Average price €58 Special request

Dietary requirements

TheFork offers

-20% -20% off the "à la carte" menu, including drinks!

Set menus not included. Available on the booked timeslot.
See offer details

Set menus not included. Available on the booked timeslot.

Scores & Reviews

Fabulous
8.9/10
based on 311 reviews
Only customers who have gone to the restaurant after booking on TheFork can make a review.
Food :9/10
Service :8.8/10
Setting :8.6/10
  1. Matteo C.
    • 9 reviews
    10/10

    An experience more than a dinner. Chef Nicola welcomed us at the door and kindly seated us at the table. We felt special the entire night and the we are still talking about the food a couple of hours after getting out. More than reccomended!

  2. Luca G.
    • 6 reviews
    10/10

    Ottimo!!!

  3. Valery S.
    • one review
    10/10

    Different people from abroad they suggest me to try this restaurant in Torino. I was in Milan and then I decide to take the train and visit the restaurant. I can say amazing experience. The place is so warm and welcome, all the staff very kind, and food super tasty. A lot of small tapas before I got the menu I choose. Unforgettable bread.What I will remember is the clear taste of all the dishes. I spend more than two hours and I really enjoy this time. I took a desert with strawberry very fresh and innovative. Really big surprise how they serve the coffee. Great wine paring. Thank you

  4. Fabio S.
    • 5 reviews
    9.5/10

    Really surprising and innovative cuisine, even though we opted for the traditional menu for our diner. Plenty greetings from thr kitchen showed how innovative and surprising cooking can (and should) be. Final sentence on the wine card ????????????: grazie mille Chef for the excellent La Spinetta from your personal reserve that you sacrificed for us ????????????????. Great place, first time there but definitely not the last time. ????

  5. Silvio C.
    • 49 reviews
    9.5/10

    Sempre una conferma!

  6. Fabio A.
    • 2 reviews
    10/10

    Un ottima esperienza

  7. Hella T.
    • 2 reviews
    10/10

    Amazing food and service. The Chef greets you at the entrance and after the meal asks how you enjoyed the food.. Wonderful experience and would highly recommend.

  8. Veronique S.
    • one review
    9/10

    Very special dishes. Original presentation. Flavours top Negative pount. We were alone in the restaurant Positive:the server was top and gave us good advices in oenologie

  9. Joelle P.
    • 9 reviews
    10/10

    Un incanto!

  10. Bas H.
    • one review
    8/10

    We were received by an enthusiastic waiter and the chef himself who helped us to compile a Piedmontese surprise menu and choose a good Barolo to go with it. Food was great with an original twist , excelled cheese buffet and dessert to finish the evening

  11. - -.
    • 2 reviews
    7.5/10

    if you are in need, go!

Practical information

Opening time

Pranzo: dal lunedi al sabato dalle 12:30 alle 15:00 (eccetto la domenica)

Cena: dal lunedi al sabato dalle 19:30 alle 22:00 (eccetto la domenica)

Closing time

Chiuso la domenica a pranzo e cena

How to get to the restaurant

Via Vincenzo Monti, 16/A, 10126, Turin, Italy

About the restaurant

LA TRANQUILLITA' VICINO ALLA MOVIDA - Il ristorante Birichin aperto nel 1993 è situato in un’ antico palazzo storico di fine 800, offre un’ ampia scelta fra specialita’ nazionali, orientate soprattutto sulla tradizione piemontese ed un occhio di riguardo alla cucina mediterranea. Situato a poca distanza dal quartiere San Salvario, si colloca in una via tranquilla, pur rimanendo vicino alla movida.

LO CHEF - Nicola Batavia, noto chef anche televisivo, ha aperto più sedi in diverse cittè internazionali, ma il Birichin resta il suo luogo del cuore da 26anni. Esperto e disponibile ad una chiaccherata, intreccia esperienza, passione ed amore per la genuinità alimentare e la buona cucina, soprattutto tradizionale. Oltre a offrirvi piatti tipici di carne e di pesce con una sensibilità alle verdure, il ristorante Birichin, propone una vasta tipologia di pasta fresca, preparata con dedizione dalla madre dello chef, come tradizione vuole. L'ampia carta dei vini (400 etichette) assicurerà un'esperienza di gusto indimenticabile con un ottimo qualità prezzo

UN LOCALE UNICO - Un locale particolare, ospita a volte mostre d'arte, arredato finemente senza eccessi, risulta caldo e accogliente. Peculiarità è la cucina a vista che permette di vedere all'opera lo chef in ogni momento.

Una sala con solo 9 tavoli arredati in stile molto elegante pur rimanendo nella atmosfera di una casa padronale a lume di candela. Qui vige un assoluta riservatezza.

Features

Insider

Services

,

Restaurants around "Birichin"

Unipizza

€15 average price

Score:6.6 (7 reviews)

-20%

€25 average price

Score:8.3 (1,245 reviews)

-50%

€22 average price

Score:9.1 (189 reviews)

€25 average price

Score:8.1 (328 reviews)

-20%

€18 average price

Score:7.7 (68 reviews)

€20 average price

Score:8.7 (15 reviews)

€22 average price

Score:9.4 (4 reviews)

€24 average price

Score:9.3 (252 reviews)

MENU

€25 average price

Score:8.4 (58 reviews)

-20%

€26 average price

Score:8 (104 reviews)

Free serviceAvailability confirmed immediately